2020年8月の記事一覧
きゅうりを炒めてみよう「豚バラときゅうりの卵炒め」
きゅうりにさっと火を通すとポリポリした食感がおいしい。
これは、他の食材では出せないおいしさだと思います。
だから、炒めましょう。そして、油と相性がいいので、ごま油と豚バラ肉はマストアイテムです。
材料 ふたり分 （調理時間：20分）
・豚バラスライス……100g
・きゅうり……………２本
・卵……………………３個
・塩……………………ひとつまみ
・鷹の爪………………1/2本分（輪切り）
・ごま
夏が夏であればあるほど美味しい「たぬきレタス蕎麦」
あなのれんをくぐり、“ガラガラ”と引き戸を開けた。
「いらっしゃ〜い」と、いつものおばちゃんが、席に案内してくれる。
冷やしたぬき蕎麦を頼んで、待っている間、内容の入ってこないテレビを見ながら、瓶ビールを飲む。
この時間が、夏の幸せのひとつになっている。
材料 ふたり分 （調理時間：20分）
・レタス……………３枚
・きゅうり…………1/2本
・蒲鉾………………40g
・蕎麦………………２束
・
インスタント麺、遂に次元を超える。「鶏ねぎわかめラーメン」
家にいるとラーメンが食べたくなる。
でもいつものインスタントラーメンは、飽きてきたから。
夏休みの課題のように、できるだけ美味しく食べる方法を考えます。
決めては、ごま油をかけた“ねぎ”。そして、ほんの少しの醤油。
材料 ひとり分 （調理時間：15分）
・インスタントラーメン…１袋（マルちゃん正麺 醤油）
・とりもも肉………………1/3枚（80g）
・青ねぎ……………………３本
・ごま……………
あつ～い夏の塩肉じゃが
鶏肉で作る塩味の肉じゃがは、夏でも美味しいおかず。
ポトフのような、シチューのような、味なのにさっぱりしていて、パクパク食べられる。
オリーブオイルや、レモンをかけても美味しいかも。
飲み物はビールでも、白ワインでもいい。
こうやってたくさん思いつくときは、定番になるときなのだ。
材料 ふたり分 （調理時間：30分）
・とりもも肉………１枚（240g）
・ベーコン…………50g
・じゃがいも……