投票の結果「ラーメン」をつくることになった居場所づくりカフェがあるらしい
「好きな食べ物は何ですか？」と聞かれて「白ごはん」と答えるボランティアさんがいました。
最強のチョイスですよね。こんなん、なんぼあってもええですからね。
どうも、麺派のYAMASEIです。
先日、センターのロビーにて利用者投票でメニューを決める企画を行ったのですが、選ばれたのは「ラーメン」でした。
うん、みんな好きですもんね。でもそもそも、１時間でラーメンなんて作れるのでしょうか？
そんな疑問に答えるべく「イチから作りたい」と言ったボランティアさんの願いをこめて、みんなで挑戦してみることにしました。骨から出汁をとるのは、１時間じゃ到底足りません。かといって２０人分のスープ（約８リットル）を冷凍するだけの冷凍庫もない。となると、肉と煮干しで出汁をとるのがいいのではないか・・・。
ということで、肉出汁は、豚小間とネギと生姜とニンニク。
煮干しは沸かさない温度で１時間煮込みます。
醤油ダレも作って、あわせて出来たのがこちら。
「確かに出汁が効いていて美味しい」
「インスタントな味ではない、お店のラーメンって感じ！」
など、さすがに好評ではあったものの、
「これが本番も１時間で出来そうか？」という点で、みんなで頭を悩ませます。
インスタントスープも試すも、もはやこれだけでは納得できない様子。
結果的に「インスタントスープと肉出汁と醤油ダレをあわせる」ことになりました。こうやってできたラーメンがこちら。
このレシピで、２月２０日（火）のやませいカフェで出すことになりました！
今回は折衷案となりましたが、うまく行っても行かなくても、より魅力的なカフェメニューを提案しようとしてくれた、ボランティアさんの気持ちに感謝ですね♡
どんなラーメンになったのか、気になる方は、２月２０日１７～１９時にやませいに集合～♪