日本の伝統工芸を嗜む
先日、ザ・リッツ・カールトン大阪にある『花筐』に訪れた。
日本庭園を眺めながら、職人さんが握る寿司を嗜んだ。
久しぶりにお酒も嗜んだ。
もちろん、スイーツも嗜んだ。
日本の伝統工芸は改めて素晴らしいと感じた。食はもちろん、錫や江戸切子のグラス、職人さんやスタッフさんのおもてなし、日本庭園を見渡せるロケーション。あらゆる面で日本の良さを垣間見ることができた。
まだまだ予断の許されない状況であるが、食を通して日本の良さに触れていただけることを、切に願う。
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