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yy_bikelife
2024年7月6日 18:05
とんでもなく暑い日が続きますねー。という事で、ざる蕎麦食べよー！と久しぶりの蕎麦打ち。気がつけば5月は2回打ったものの、6月は週末忙しく、レス月間でした。ここのところ、十割が続いてましたが、今回は二八に。見た目は悪くなく、いい感じかと思ったけど、茹でてみると短くなっちゃいますねー。でもまあ、蕎麦のコシと風味のバランスは二八ならでは、という気はしました。また頑張ろうっと。
2024年4月21日 18:22
朝から雨予報だったことから、自転車乗るのは諦めた。結局、午前中はほぼ雨は降らなかったけど。降る降る詐欺だねーということで蕎麦打ち。数日前に所用でつくばに行った際、つくば駅前の蕎麦屋でランチ。外で蕎麦を食べるのは数年ぶり（会社食堂の小麦粉そばは除く）。十割蕎麦の筑波おろしという、冷やしぶっかけ風なのを頂いたのだけど、さすがにプロの蕎麦、美味かった。という事で、十割蕎麦作ってみよー！と
2023年7月15日 18:43
今月2度目の蕎麦打ち。というのも、楽天スーパーセールで蕎麦粉まとめ買いしてしまったので、頑張って消費しないとー。7/1の出来・水回し:まあまあ・延ばし:失敗・切り:まあまあ▶︎延ばしすぎて生地が裂けてしまう。細すぎるのも食感的に物足りなく感じる事を知る7/15の出来・水回し:大失敗・延ばし:失敗・切り:まあまあ▶︎前回の感覚から、水少なめ意識したのがやり過ぎたー。まとめ
2023年6月11日 15:40
始めてから1年以上経ってますが😅😅😅FBは履歴がわからないので、自転車旅や家庭菜園と同じく、noteに書いていくことにします！今日は通算15回目の蕎麦打ち。昨年の3月に職場のイベントで蕎麦打ち体験をして以来、ツキイチペースくらいでやってきました。最初のうちは、体験の記憶と蕎麦打ちセットについてきた手引きを見ながらの感じでしたが、最近、YouTubeでちゃんと学ぶようになったせいか
