【つぶやきレシピ】米粉マラサダ

これで見ちゃったんです（読んだ？）。

マラサダ（ハワイのドーナツ）‼️

そんなん食べたくなるに決まってる！

でもでもツレアイはやや小麦アレルギー（疑）…

ならば米粉で作ってやろうじゃない！

レシピ（おおまか覚書）

ミズホチカラ100g
片栗粉20g
きび砂糖20g
サイリウムハスク3g
ドライイースト4g
無塩バター（室温）20g

混ぜて、こねて、手につかないくらいになったら

レンジ発酵40℃で15分

6等分してもう一回40℃で15分

クッキングシートにのせて、低めの温度でゆっくり上下揚げて

分量外の砂糖まぶして

完成‼️

出来ました！

さすがにカロリーが恐ろしくて、まわりの砂糖はラカントにしましたが…😁

ラカントＳ顆粒 (300g)

もちろんめちゃくちゃおいしかったです。

米粉は吸油しにくいとかで、わりにあっさりでした。

発酵時間は待ちきれなくて短めだったので、もう少しゆっくり発酵させたらもっとふかふかだったかな。

小麦大丈夫な方は、ぜひ『なに食べ』レシピで作ってみて下さいませ。

でも米粉でもなかなかにおいしかったですので是非どうぞ☺️

最後までご覧くださり、ありがとうございました。