韓国風そうめん（レシピ）

中学生の頃
夏休みの昼食に素麺を食べすぎて
素麺を嫌いになった時期があった。

部活が終わって
腹ぺこで家に帰っても
毎日でてくるのは素麺だけで
嫌気がさした。

本当はもっと
ジャンキーなものが食べたかった。

働きながらご飯を作ることの
大変さを知った今になって
毎日素麺を出し続けた母の気持ちがわかる。

素麺は
安くて、早くできる
お母さんの助っ人だったんだ。

そして私も
夏には素麺をよく作るようになった。

だからって毎回同じ味だと
流石に飽きちゃうよね。

だから今回は
韓国風にアレンジ。

◉レシピは2人前分

材料

素麺　　　2人分
きゅうり　1本
キムチ　　好きなだけ
温泉卵　　2個
炒りごま　適量

・水　　　　　　300ml
・鶏がらスープ　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　小さじ2
・酢　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　少々

○作り方○

1.【・】の材料を全て混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やしておく。

2.きゅうりを千切りにする。

3.お湯をたっぷり沸かして
素麺を茹で、氷水で冷やして水を切る。

4.お皿に素麺を盛り
きゅうり、キムチ(タレも一緒に)
温玉をのせてつゆをかける。

5.仕上げに炒りごまをまぶして完成。

※お酢が足りない場合は好みで追加

8月の終わり。
まだまだ暑い日が続いている。

素麺にはもうしばらく
お世話になりそうだ。