ギンヒカリの押し寿司🍣
僕が担当しているインタビュー記事がアップされました！
今回は、さかえ鮨の天沼諒真さん。
山間の美しい自然に囲まれた東吾妻町にある寿司屋「さかえ鮨」は、三代にわたって受け継がれ、地元の食材と共に伝統を大切にしてきました。
地元の食材と山の幸を組み合わせた「ギンヒカリの押し寿司」を始めとして、
地域の特産品を最大限に活用し、地元の価値を高めることを目指し、挑戦し続けている三代目からの世代を超えた力強いメッセージを感じるインタビューとなりました。
「世代を超えて山の幸を握る寿司屋、町おこしへの挑戦」
https://myrocktown.com/people/3262
＝情報＝
＜住所＞群馬県吾妻郡東吾妻町原町5053
＜営業時間＞ 11:30-14:00 17:00-21:00
＜定休日＞ 水曜日
＜問い合わせ＞ 0279-68-2910
＜ホームページ＞https://sushi-restaurant-1826.business.site/
＜Instagram＞https://instagram.com/sakaesushi5053?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
＜X（旧Twitter）＞https://x.com/sakaesushi5053?s=20
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