鰹のタタキも盛り付け方で色々な雰囲気になる
黒のお皿は何にでも合うので良く使う。切り面を見せて表情を出しました。
薬味は青紫蘇とミョウガ。それと摺り下ろし生姜を少し。
後は塩とバルサミコ酢。または黒酢。
醤油を使わずでも美味しく楽しめます。
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黒のお皿は何にでも合うので良く使う。切り面を見せて表情を出しました。
薬味は青紫蘇とミョウガ。それと摺り下ろし生姜を少し。
後は塩とバルサミコ酢。または黒酢。
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