２日(日曜日)～今日までの出来事♪
日曜日の朝から【ヨーグルティアS】で仕込んでた
塩麹がお昼過ぎに出来上がりました。
●米麹 ２００ｇ
●塩 ６０ｇ
●水 ３００ｇ
以上の材料を混ぜ合わせ
【ヨーグルティアS】で６時間！
甘酒よりも２時間も短くて６時間で出來がります。
塩麹もブレンダーでクリーム状にしました。
塩麹は冷蔵室で３ヶ月は日持ちします。
塩麹は日持ちしますが・・・
本日、２瓶に小分けました。
１瓶はそのまま冷蔵室に入れて
残り１瓶は冷凍室に入れました。
冷凍室は３段ケースになってて
一番下の深いケースの手前は
一番上まで空間があるので
高めの物や上に乗せる事も出来るので
右手前の上に塩麹を入れました。
冷凍バター450gを立てて入れて
その上に塩麴を乗せてます。
左手前の底には
手作りの🍎リンゴジャムを入れてて
その上に甘酒を入れてます。
甘酒は傷みやすいので冷凍室に入れました。
甘酒も塩麹も冷凍してもコチコチに固まらずに
シャーベット状になるので使い易いです。(*´ω｀*)
切れてるチーズとアーモンドミルクで作った
＊チーズケーキ＊がとにかく塩気が強すぎて
見た目も味もダメ。(>_<)
デザートの作り置きが無くなり
計量するのも面倒で＊チーズケーキ＊を潰して
色々と材料を混ぜ合わせて
低糖質の＊チーズぱん＊にリメイクしてみました。
イマイチかな～😢
この＊チーズぱん＊は
主人にデザートとして出せないので
私が冷凍して1人で食べる予定です。(*´з`)
阿蘇小国の岡本とうふ店で頂いて生おから
冷凍してたのを解凍して＊卯の花＊を作りました。
半分はフリーザーパックに入れて冷凍保存‼
味は良いですよ！
玉ねぎ・人参・ピーマン・椎茸を
みじん切りにして加えて作りました。
いつもならクックパッド用に
📷カメラで撮影しながら作るのですが・・・
体調が悪いと撮影する余裕も無くて
計量も一切しません。
味付けもとにかく適当です。(*´з`)
残った生おからにサイリウムを入れて
オーブントースターで
モチモチの＊おからパン＊を焼きました。
これもレシピがありません。
オーブンを予熱するのも面倒！
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