【北海道のグルメ】おんじき庭本【函館ラーメン】

函館駅前の再開発が進み、函館駅のすぐ隣にできた複合商業施設HAKOVIVA(ハコビバ)。函館駅前横丁という名の飲食店が入った建物もあり、観光客に嬉しい施設となっています。

その一角にあるラーメン屋、おんじき庭本に行ってきました。

おんじき庭本は50年変わらぬ昔ながらの函館ラーメンを味わえる、老舗と言っていいであろう名店。

北海道新幹線が停まる新函館北斗駅の前や、函館空港などにも店舗があり、今まで数多の観光客をおもてなししてきたお店だからこそ、函館駅前の新しい施設にも入ったのでしょう。

もちろん塩らーめんを注文。

麺は北海道らしい黄金色の中太麺。

あっさりとしたスープですが、ほんの少しだけ乗っている挽き肉から旨味が溶け出しているのが感じられます。

チャーシューもくどさはありません。
他の具材はめんま、それからしゃきしゃきのもやしとネギ。
とてもシンプル。

ラーメンというとなんだか身体に悪いようなイメージもありますが……ここのラーメンを食べていると、まるで身体に優しいスープを食べているような気分になりました。

とはいえ。

塩分の摂り過ぎには注意です。