ドフィノワ＊じゃが芋のグラタン

今日の東京は、午前中はいいお天気だったのですが、夕方から曇ってきました。北海道では雪が降っているとか
今年は早く桜も咲いて、あっという間に暖かくなるかと思いましたが、まだまだ肌寒い日もありますね。

こんな日は、ほくほくのじゃが芋のグラタンなんていかがでしょう？
「グラタン・ドフィノワ」と呼ばれる古典的なフランス料理ですが、ここは家庭でも、巣ごもり生活中でも、作りやすいようアレンジします。
オーブンなくても、オーブントースターや魚焼きグリルがあればできます。生クリームはわざわざ買いにいかないと無いわ、という方も多いかと思いますので、このレシピは牛乳だけで。
じゃが芋は男爵系がおすすめですが、あるもので！
あとはチーズ。グリュイエールチーズがあればいいですが、これもご家庭に無いかなと思うので、ピザ用などのシュレッドチーズでOK。

【じゃが芋のグラタン】
材料（２−３人分）
ジャガイモ ４個（皮をむいて約３００g）
オリーブオイル 小さじ１
バター 大さじ１
ニンニク １片
牛乳 ２５０ml
塩 小さじ１/２
白胡椒 適量
ナツメグ 適量　
シュレッドチーズ　 ４０g（あればグリュイエールチーズ）

作り方
①ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。（皮をむいた後は洗わない！）
②鍋にバターとオリーブオイルを熱し、ジャガイモを炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、牛乳を加え、潰したニンニク、塩、胡椒、ナツメグを入れ、弱火で煮る。ジャガイモが柔らかくなり、水分がひたひたになるぐらい煮詰める。
③耐熱容器に②を入れ、上にチーズを広げ、オーブントースター（又はグリル）でチーズがこんがり色づくまで焼く。

ナツメグなんて無いわ〜という方はなくても大丈夫。
じゃが芋の薄切りが難しい、という方はスライサーを使っても。
あるもので工夫して、楽しくお料理して、楽しく食べましょう！