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ビーツ初収穫から半年。見違えるほど立派な子に育ちました✨
主人にお願いして
初めてビーツを植えてもらい
初収穫したのが半年前
その時は小ぶりなビーツが
いくつか採れました
今回はなんと立派なビーツ!✨
とっても大きく育ってくれました
![](https://assets.st-note.com/img/1653114173077-7Z9WMpeist.jpg?width=1200)
根と茎と葉に分けて
それぞれ下処理します
ビーツの栄養価が高いのは
よく知られていますが
根よりも葉の方が
桁違いに栄養価が高いんです!
![](https://assets.st-note.com/img/1653118489697-V0XkuJ6uKL.png?width=1200)
右が根
ビーツはデトックス野菜として
積極的に摂りたいと思っていましたが
こんなにもビタミン、ミネラルが
豊富とは驚きでした!
余す所なく頂かないといけないですね!
そんな事を考えていたら
人参の間引き菜が登場😳
![](https://assets.st-note.com/img/1653117297974-xy55hzQUdW.jpg?width=1200)
かなり時間掛かりました💦
こちらは前回好評だった
ジェノベーゼを2瓶作り
まだまだ沢山あるので
常備菜でナムルと…
まだまだ余ってしまい💦
レンジで乾燥させて
パセリのようにしました😁
![](https://assets.st-note.com/img/1653117810765-uv5mHVofxW.jpg?width=1200)
すごい量の葉っぱ使いました
後ろの丸いのはカブ😆
![](https://assets.st-note.com/img/1653118205035-sDeafjJfPu.jpg?width=1200)
断面が美しい✨
今日はカブと一緒にスープに
薄く切ってサラダに添えると
カフェ風に♪✨
![](https://assets.st-note.com/img/1653118269900-TdJCMkj0w1.jpg?width=1200)
この作業は主人に頼もう😁
その合間に
最近チャレンジしている
米粉パンを焼く…
今回もビミョーな感じだなぁ😓
![](https://assets.st-note.com/img/1653119601113-sUypDp6c0i.jpg?width=1200)
小さめの食パン🍞
ヒビだらけで見た目悪い💧
初回はカッチカチだったのが
柔らかく出来るようになったものの
発酵具合が難しい💧
味は美味しいんですけどね😊
明日の朝の朝食です😅
半強制的に食べて頂きます!
あっという間の休日~
今日はキッチンに立ちっぱなしだったので
夜はヨガで体整えて
(最近ヨガマットで寝落ちする…)
明日は少しウォーキングに
出かけたいと思います🌳
最後まで読んで頂き
ありがとうございました✨
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