はじめまして、yukiと申します。

長年、料理にたずさわってきた製菓衛生師、調理師です。

もともとがパティシェという仕事をしていたので

材料の計量をg(グラム）で測ることに抵抗がなく

g (グラム）計量の方が計量しやすい料理は、

調味料を大さじ、小さじではなく

g (グラム）計量で計量していました。

料理によって、大さじ、小さじで計量した方がいい料理もありますが、

g (グラム）計量の方が計量しやすい料理もあります。

仕事がらたくさんの料理レシピを拝見させていただきましたが、

g （グラム）計量のレシピがなかなかないのでこの　“note“　で、

g (グラム）計量の方が計量しやすい料理

を中心にご紹介をしていきたいと思います。

そして、人生では、病気、モラハラ、離婚などいろんな経験をしてきました。

そのおかげで、心、癒し、心理学、自己啓発、スピリチュアルなど

を学び、こころ穏やかに過ごせれるように少しずつなってきましたので、

こころ、癒やし、スピリチュアル、旅行なども

書いて行きたいと思いますので、よろしくお願いします。