山椒
５月半ば頃に八百屋さんの店頭に山椒の実が並んでいましたが、こちらは我が家の庭の収穫です。
山椒の木は雌雄別株で実のなる木とならない木があるそうです。
山椒の若葉は木の芽と呼ばれ、竹の子の煮物や鯛のあら炊きなどに使われますし、山椒は日本料理には欠かせない食材です。
花はカラー、スプレーカーネーション、丹頂アリウム、モンステラです。
丹頂アリウムはユリ科（ネギ科）の花で、ニンニクやネギと同じ仲間です。本来はまっすぐ育つ花ですが、栽培過程でこのようにクネクネされるそうです。このフォルムが面白くこの時期によく花材として使われます。
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