フルーツサラダ(1人分)

レタス　　　　適量
アボカド　　　1/2個
アスパラガス　1本
いちご　　　　2〜3個
はっさく　　　1/4個
胡桃　　　　　適量

オリーブオイル　ひとまわし
塩　　　　　　　少々

①レタスの葉を洗う。
②鍋に湯を沸かし、アスパラガスを2分茹でたら水にとり、食べやすい長さに切る。
③いちごはヘタを取り、半分に切る。
④はっさくは皮を剥く。
⑤アボカドを半分に切り、皮を剥いたら4〜5等分縦に切る。
⑥胡桃は少し手で砕く。
⑦器に①〜⑥を盛り付けたら、オリーブオイル、塩を加える。

爽やかなフルーツサラダ。
いちごの甘味とはっさくの酸味、胡桃の食感に野菜の旨み。
一皿でたくさんの味を楽しめるため、シンプルにオリーブオイルと塩でいただきます。