大根の葉と舞茸のパスタ

スパゲッティ　　100g
大根の葉　　　　70g
舞茸　　　　　　30g
パセリ　　　　　少々

オリーブオイル　　　大さじ1
にんにく　　　　　　5g
☆塩　　　　　　　　小さじ1/3〜1/2
☆ブラックペッパー　10振り
　(ギャバン)
☆醤油　　　　　　　ひとまわし

①大根の葉は5mm幅ほどに細かく切る。
舞茸は適当な大きさにほぐす。
②にんにくは薄切りにする。
③鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
④フライパンにオリーブオイル、②を入れて火をつける。
にんにくの香りが立ってきたら①を入れて炒める。
⑤大根の葉がしんなりしたら③を入れて☆を加える。
しっかり混ぜ合わせたら火を止める。
⑥器に盛り付けて細かく刻んだパセリをのせる。

パセリが入るとより美味しくなりますが、パセリが無くても十分美味しくいただけます☺︎
大根の葉がパスタによく合い、醤油の香ばしい香りが旨味を引き立ててくれます。