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大根の葉と舞茸のパスタ
スパゲッティ 100g
大根の葉 70g
舞茸 30g
パセリ 少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 5g
☆塩 小さじ1/3〜1/2
☆ブラックペッパー 10振り
(ギャバン)
☆醤油 ひとまわし
①大根の葉は5mm幅ほどに細かく切る。
舞茸は適当な大きさにほぐす。
②にんにくは薄切りにする。
③鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
④フライパンにオリーブオイル、②を入れて火をつける。
にんにくの香りが立ってきたら①を入れて炒める。
⑤大根の葉がしんなりしたら③を入れて☆を加える。
しっかり混ぜ合わせたら火を止める。
⑥器に盛り付けて細かく刻んだパセリをのせる。
パセリが入るとより美味しくなりますが、パセリが無くても十分美味しくいただけます☺︎
大根の葉がパスタによく合い、醤油の香ばしい香りが旨味を引き立ててくれます。
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