最強のカフェを紹介します！

こんにちは！

今日は、現時点で「最強」と呼ぶに、ふさわしいカフェを紹介したいと思います！
そのお店は、東京・代々木公園駅の近くにある「15℃」です！！

こちらは、数々の人気店をプロデュースしている杉窪氏の直営店舗です！
杉窪氏は、レストランのシェフ・パティシエ・パン職人、そしてコーヒー焙煎士と、多様なご経歴の持ち主です！！

しかも、どの分野も、その本質をしっかりと捉えて、カタチにすることができるのです！
スゴイですよね！！

自分が、このお店を、最強のカフェとして紹介する理由は、まさにここにあります！
つまり、すべてにおいて、完成度が高いのです！！

そして、隙が、ほとんどないのですね！
とても高いレベルで、すべてのバランスが取れた、素晴らしいカフェになります！！

さて、こちらのコーヒーは、杉窪氏自ら、焙煎を行っています！
しかも、原材料のコーヒー豆は、独自ルートで調達したという徹底ぶりです！！

そんな熱い想いがつまったコーヒーは、美味しいだけでなく、いろいろなことを考えさせてくれます！
ちょっと哲学的ですよね！！

そして、フードメニューも、尋常じゃなく、美味しいです！
こちらも、美味しいだけでなく、もはやアートですね！！

ちなみに、店名の15℃ですが、なんで15℃だと思いますか？

これは「世界の平均気温をとると、15℃になる」ということだそうです！！

杉窪氏は、ご自身の著書である ”「365日」の考えるパン”の中で、このように言われています！

「世界はつながっていて、ひとつ」
「だから自分たちの行動が社会に世の中に、世界にも影響することを忘れないようにしよう」

素晴らしい想いがつまったカフェ「15℃」
みなさん！ぜひ一度、訪問してみてください！！