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マーケティングのはなし

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マーケティングについて思っていること、携わる中で気にかけていることなどを書いていきます。マーケティング初学者向けです。
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#飲食店経営

お金をかけずに期待感をあげていく方法

お金をかけずに期待感をあげていく方法

こんにちは、よさそう®です。

最近、近所にラーメン屋さんが開店しました。開店から少し経ったいまも毎日行列ができて繁盛しています。

このラーメン屋さん、けっして立地がよいわけではありません。正面側は人通りが多いとはいえず、歩道も整備されていません。車の通りはあるものの、いわゆる抜け道なのでビュンビュンと通り過ぎていきます。そして駐車場もありません。
裏側は川沿いの散歩道です。だから人通りは正面よ

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【ちょこっとマーケティング】ちょっとした行動で売上を少し伸ばす。

【ちょこっとマーケティング】ちょっとした行動で売上を少し伸ばす。

こんにちは、よさそう®です。

昨年、北海道に旅行にいきました。そのときに訪れた居酒屋さんで体験したエピソードから、マーケティングに大切なことを学んだので忘れないようにまとめます。

居酒屋さんに入店し、カウンターの席に通していただきました。
席について、おしぼりを渡していただき、メニューを見ていたら、おもむろに店員さんが醤油皿にお醤油をさしてくれました。

お醤油をさしてくれながら、店員さんがこ

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