麻婆豆腐、これもレンジでいけるんだね。
我が家では、Panasonicのスチームオーブンレンジ（NE-BS6A）を使っている。先代のレンジは使用歴が10年超え、ついに故障。2023年2月に買い替えた。4人家族には少々小ぶりであるが、我が家のライフスタイルには、このサイズで十分、ちょうど良い◎
新しくなったので、つい色々な機能を試したくなり、取扱説明書に掲載されている、料理レシピ集をつぎつぎと実践している。
と、書き出しがこちらの記事と同じ💦
レンジについていた、料理レシピ集の実践シリーズです。
今回は、料理レシピNo.11麻婆豆腐を紹介します。
【料理レシピNo.11 麻婆豆腐】
● 材料
豚ひき肉 350g
片栗粉 小さじ2
木綿豆腐 340g （掲載レシピは、絹ごしだった）
ねぎ
A（混ぜておく）
味噌 大1.5
醤油 大1.5
酒 大1.5
砂糖 大1.5
水 大1.5
おろしニンニク 少々
豆板醤 少々
● 作りかた
耐熱のお皿に肉を入れ、ほぐしながら、片栗粉をまぶす。
手で崩しながら豆腐をのせる。
Aをまわしかける。
ラップをかけ、庫内中央に置く。
タッチ画面の料理集／番号で選ぶ／No.11／決定／スタート！
加熱後、底からふんわり混ぜながら、肉をほぐす。
以上でおわり。
掲載しているレシピの倍のイメージだが、比率を同一にするなどはしていない。肉と豆腐の分量もざっくりだ。
経過を写真でまとめるとこんな感じ。
● 出来上がり
10分後、調理は終了。扉をオープン。ん？お皿に対してラップが小さめだったね、パッツンパッツン状態で、食材にぺったりはりついていた。
ラップを外して混ぜると、とろみが均一になり、麻婆豆腐感が出てきた。
レンジから取り出した直後は、イマイチ感が漂っていたが、完成後、味見すると、ちゃんと麻婆豆腐の味だった。
温度低め中２の長女は、「うまっ」とボソッと一言。（今日は感想があったわ）小2次女は「あ〜おいしいね〜！」と、完食プラスおかわりしてくれた。
● 感想
材料準備〜加熱まで、15分ぐらいで完成。スピード感◎
普通に、いや十分に美味しかった◎
倍の量だったので「仕上がり」を「強」にしたが、「標準」だとどうだったのか気になった。
料理番号「No.11」を指定するのは、600Wレンジで10分と同じか？他の機能も働いているのか、単に「レンジ10分」と比較してみたくなった。
と、らく〜に一品が完成した。
まさに、「早ラクメニュー」というネーミングがピッタリ。
なんでもイチから作ることばかり考えなくても、便利な機能は活用してみたい。色々試してみないと、せっかくの機能が忘れ去られてしまう。（先代のレンジのように）頭の記憶と、noteで記録も残しておきたい。
本日も、お読みいただきありがとうございます。
同様機種をお使いの方の参考になると嬉しいです。
他のレシピも、随時アップしていきたいと思います。
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