蕎麦の芽
多賀そば
蕎麦の芽と朝露
今月末には
彼岸花が真っ赤に染まり
蕎麦の真っ白な花が咲きます。
昔はお米が不作でも成長が早い
蕎麦でしのげるようにしていたと聞いたことがあります。
近畿地方有数の
蕎麦生産地となった多賀町。
品種は常陸秋そば
多賀そばの歴史は
平成になってからですが、
山の集落では昔、
蕎麦を掻いて食べていたと聞きます。
焼畑や蕎麦の栽培の事はまだ聞いたことがありません。
多賀に昔から受け継がれる蕎麦の種が
どこかにあるかも…とアンテナをはっています😊。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？