ゆきさんちのヤスウマい飯 #11 『ゴマみそチキン』
こんにちは、ゆきです。
ごまと味噌の見た目や香りって否応なく
食欲を刺激しますよね。
どうしてあんなに魅力的なのか！
(੭ڡ♡)੭‧º·°
今日はそんな魅力的な組み合わせを
激安食材「手羽元」でいただきます。
用意するもの
＜材料（3食分)＞
手羽元………6個
＜調味料＞
【A】砂糖 ………大さじ1
【A】しょうゆ …大さじ1
【A】みそ ………大さじ1
【A】酒 …………大さじ1/2
【A】みりん ……大さじ1/2
【A】しょうが …4センチ
【A】いりごま …大さじ1
作り方
①ボウルに【A】の調味料をはかり混ぜておく
②タレに手羽元を入れる
③軽くもみこんで、下味をつける
④クッキングシートを広げた鉄板に手羽元を
並べる
⑤オーブン(予熱)220℃で12分焼く
⑥お皿に盛り付けて、できあがり！
レシピのダウンロード
愛すべき味噌の魅力
みそには病気の予防や毎日の健康づくりに
役立つ有効成分や栄養分が多く含まれています。
昔は「良く分らんが体に良い」モノでしたが
現代では科学や医学の進歩によって
みその「体に良い」が実証されてきました。
代表的な機能には
・コレステロールを下げる
・動脈硬化を防ぐ
・シミやそばかすを防ぐ
等があげられます。
味噌にまつわることわざ
昔の人の経験から来る「知識」
というのも侮れないもので
味噌について説いたことわざも複数残っています。
「みそ汁は医者殺し」
「みそ汁は不老長寿の薬」
「みそで飲む一杯、酒に毒はなし」
いやいや、飲みすぎたらさすがの
みそ汁でも太刀打ちできないのでは？
と、ツッコミどころはありますが
「みそ汁を飲んでいると健康でいられる」と
肌で感じていたことがよく分りますね。
よりみそ汁を健康的に楽しむには
カリウムの多い食品と合わせると効果的。
カリウムの含有量が多い食品
ニンジン、ゴボウ、サトイモ、ほうれん草
キャベツ、なめこ、ワカメ、ヒジキなど
健康に気を使ってほしい家族や友人へ
みその贈り物をしてみるのも
一風変わって良いのではないでしょうか。
安くてウマいレシピは、他にもたくさん。
次のマガジンにまとめていきますので、
ぜひ活用してくださいね。
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「ゆき」プロフィール
食費を節約しながら美味しく食べられる「ヤスウマい飯」をご紹介！作り置き可能で、野菜もたくさん摂れるおかずが中心です。低賃金で食費にお金が割けない中で作っているご飯です。一人暮らしの献立やお弁当おかずのご参考にどうぞ。20代最後の一人暮らし、心にゆとりのある日々を過ごしたいです。