横顔 571 六本木の西アフリカ料理専門店、Padi's Tokyoのグラナッツスープ＆フフをmenuでデリバリーして食べてみた

2021年9月18日 13:40

今日のランチは西アフリカ料理です。

動画を再生しながら本文をお読みください。

六本木の西アフリカ料理専門店、Padi's Tokyo（パディーズトーキョー）です。

Padi's Tokyo のウェブサイトはこちら。

Padi's Tokyoはもともとはアフリカンレゲエのクラブですが、現在は西アフリカ料理のデリバリー・テイクアウトのみの営業を行っています。

市川市行徳にある西アフリカレストラン、Palava Hut（パラバホット）の系列店とのこと。

今回はデリバリーアプリの menu（メニュー）で、グラナッツスープ＆フフ 1760円（税込み）を頼みました。menu による配達手数料 650円が別途かかります。

menuアプリで注文後、40分ほどで届きました。雨の中配達ありがとうございます。

さっそくいただきます。

大きめの紙袋に入れられた黒い平べったい容器で届けられました。

スープとフフがそれぞれポリ袋に入れられています。

袋から出します。フフはつきたてのお餅のように粘り気があります。

フフとはキャッサバ・ヤムイモなどの粉をお湯で溶いて練り上げた、西アフリカで主食として食べられるお餅のような食べ物です。

フフをスプーンですくい、スープにつけて食べます。

うーん、フフが柔らかい！！

スープは口当たりがまろやかですがすごいスパイシーで、ピリリと辛さが来ます。エビやカニ系の出汁っぽい感じです。骨付きのすじ肉がごろごろと入っています。ピーナツバターがベースということでしたが、それはあまり感じませんでした。

フフは食感はやわらかいお餅（つきたて）に近く、餅よりは粘り気がない感じですが、味はイモ系です。唐辛子かなにか入っているのか、フフ単体でもピリピリと辛いです。

タマネギ、ニンジン、レタスなどのサラダにマスタード系のドレッシングをかけて食べます。野菜がフレッシュで美味です。

ゆっくりと味わいながらフフにスープをつけて食べ進め、完食しました。

たいへん珍しい西アフリカ料理を堪能しました。ごちそうさまでした。

デリバリーアプリ【menu】を使ってみたい人はこちらの招待コードをどうぞ→ tpg-cwh3p2

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