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山中保歩
2020年4月30日 15:14
マンションの4階、角部屋。今日は特別日当たりが良くて、風が気持ちいいね。これだけでなんとなくハッピーになっちゃうのでコスパが良い。こんな日には、キンキンに冷えたアイスティーが飲みたくなる。でも前日の私はそんなに準備周到じゃないので、アイスティーの作り置きなんかないし、買ってくるのもなあ。今日は急冷で作る基本のアイスティーの淹れ方熱湯から淹れた紅茶を冷やすとき、白く濁ってしまう
2020年4月22日 15:45
「お茶の飲み方は自由でいい。」その通り。いやいや、しかし、お兄さん。そんなこと言われても、何をどうしていいかもわかんないんですよ。基礎がないと、楽しむことも応用することもできない。今日は、基本のスタンダードな煎茶の淹れ方。料理で言えば、包丁の持ち方、ガスコンロの火のつけ方、冷蔵庫の扉の開け方。そのあとは、自由な食材使って、自由な火加減で、好きな味付け探してみよう！という塩梅です
