Yasu/23_coffee

『お家でも美味しいコーヒー』をコンセプトにインスタグラムで発信をしています。 Ins…

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『お家でも美味しいコーヒー』をコンセプトにインスタグラムで発信をしています。 Instagram : 23_coffee

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    【100g×1】EASYSTER SAMPLE ROAST

    韓国No.1トップシェア焙煎機ブランド、イージースター2023年のSCAJでプレオーダーが開始され今業界で注目が集まっている焙煎機。23coffeeも焙煎機を導入する予定なので、機会をいただき焼かせてもらいました。試し焼きなので正規で販売するわけにもいかないし自分で消費するにはとても飲みきれない。そうゆうわけで安価で販売することにしました。いつも購入いただいている方は前回販売のケニアと同じ豆なので味わいの違いを楽しめますし、EASYSTERを気になっている方のお役にも立てるかと思います。今回の豆がEASYSTERのテイストを限定させるわけではないのでそこだけご注意ください。10/29焙煎11/3(日)発送予定です■生産情報生産国:ケニア地域:ニエリ ガタイティ農園:小規模農園の混合標高:1,720m品種:SL28、SL34他精製方法:ウォッシュド風味:ラズベリー、ブラックカラント、プラム
    ¥500
    23coffee
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    【100g×2バッチ違い】EASYSTER SAMPLE ROAST

    韓国No.1トップシェア焙煎機ブランド、イージースター2023年のSCAJでプレオーダーが開始され今業界で注目が集まっている焙煎機。23coffeeも焙煎機を導入する予定なので、機会をいただき焼かせてもらいました。試し焼きなので正規で販売するわけにもいかないし自分で消費するにはとても飲みきれない。そうゆうわけで安価で販売することにしました。いつも購入いただいている方は前回販売のケニアと同じ豆なので味わいの違いを楽しめますし、EASYSTERを気になっている方のお役にも立てるかと思います。今回の豆がEASYSTERのテイストを限定させるわけではないのでそこだけご注意ください。10/29焙煎11/3(日)発送予定です■生産情報生産国:ケニア地域:ニエリ ガタイティ農園:小規模農園の混合標高:1,720m品種:SL28、SL34他精製方法:ウォッシュド風味:ラズベリー、ブラックカラント、プラム
    ¥900
    23coffee
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    【100g×1】EASYSTER SAMPLE ROAST

    韓国No.1トップシェア焙煎機ブランド、イージースター2023年のSCAJでプレオーダーが開始され今業界で注目が集まっている焙煎機。23coffeeも焙煎機を導入する予定なので、機会をいただき焼かせてもらいました。試し焼きなので正規で販売するわけにもいかないし自分で消費するにはとても飲みきれない。そうゆうわけで安価で販売することにしました。いつも購入いただいている方は前回販売のケニアと同じ豆なので味わいの違いを楽しめますし、EASYSTERを気になっている方のお役にも立てるかと思います。今回の豆がEASYSTERのテイストを限定させるわけではないのでそこだけご注意ください。10/29焙煎11/3(日)発送予定です■生産情報生産国:ケニア地域:ニエリ ガタイティ農園:小規模農園の混合標高:1,720m品種:SL28、SL34他精製方法:ウォッシュド風味:ラズベリー、ブラックカラント、プラム
    ¥500
    23coffee
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    【100g×2バッチ違い】EASYSTER SAMPLE ROAST

    韓国No.1トップシェア焙煎機ブランド、イージースター2023年のSCAJでプレオーダーが開始され今業界で注目が集まっている焙煎機。23coffeeも焙煎機を導入する予定なので、機会をいただき焼かせてもらいました。試し焼きなので正規で販売するわけにもいかないし自分で消費するにはとても飲みきれない。そうゆうわけで安価で販売することにしました。いつも購入いただいている方は前回販売のケニアと同じ豆なので味わいの違いを楽しめますし、EASYSTERを気になっている方のお役にも立てるかと思います。今回の豆がEASYSTERのテイストを限定させるわけではないのでそこだけご注意ください。10/29焙煎11/3(日)発送予定です■生産情報生産国:ケニア地域:ニエリ ガタイティ農園:小規模農園の混合標高:1,720m品種:SL28、SL34他精製方法:ウォッシュド風味:ラズベリー、ブラックカラント、プラム
    ¥900
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最近の記事

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僕が正規ルートを外れてコーヒー屋さんで働き始めた理由

こんにちは。こんばんは。やすといいます。 ずっとブログかNoteでもっと深い思いを発信したいと思っていながらも長い時間が経ってしまいました。ここでは個人的な思いやもっと深掘りしたコーヒーの記事を書いていこうと思うのでよろしくお願い致します。(写真はお客様が撮って頂いたものでお気に入りの写真なのです) で、記念すべき第1回目は恐縮ながらも僕自身について書いていこうと思います。 みてくださっている方はほぼインスタからだと思うので「どんな人が書いているの?」という疑問は少なか

    • 【Vol.14】珈琲通信 ケニア ニエリ カグモイ二

      こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信は今回で14回目。 かなり久しぶりになってしまい申し訳ない気持ちがありますが、1年分くらい描くとよく販売する国の紹介は一通りできてしまうので、ネタ切れが正直なところ。 これからはまだ紹介した事のない生産国やイチオシのお豆の時に書いていこうと思っています。それにしても時の流れは早いものでこの通信を始めたのが2023年の2月なので1年半くらい経ったという事。経った1年半で大きく

      • 【Vol.13】珈琲通信 ニカラグア ラピコナ

        こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信は今回で13回目。 コーヒーフェスやポップアップの出店でばたばたとしており2ヶ月振りの更新となってしまいました。楽しみにしている方、申し訳ありません! 今回、実は初めて販売したニカラグア。その魅力と選んだ理由についてお伝えしていくのでぜひ最後まで読んでみてください。 春にぴったりなニカラグア今回はどこのコーヒーをお届けしようかと思いを巡らせていました 「最近はアフリカの豆

        • 【Vol.12】珈琲通信 ケニア キリニャガ エンブ

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信。今回で12回目。 なんと今回は2ヶ月連続のケニア。 色んな種類のコーヒーを楽しんでもらえたらと思っているので、基本的に続くことはありませんが、あまりにも焼いてみたい!と思ったので今回もケニアにしました。なぜ焼いてみたいと思ったのか、そして今回もケニアの魅力を伝えられればと思うのでどうぞ最後まで読んでいってください。 まだ読んでない方は、前回と過去のケニア記事もぜ併せてどう

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          【Vol.11】珈琲通信 ケニア 二エリ ギアトゥグ

          みなさま、あけましておめでとうございます! 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信。今回で11回目。 先月はお店の繁忙期と別の仕事で多忙を極めており更新できませんでした。もし楽しみにしてる方がいらっしゃれば申し訳ありませんでした。 さて、今月はケニアを選びました。果実味たっぷりでジューシーな生産国のケニアはこの地にしかない味わいがギュッと詰まっています。 素晴らしいコーヒーから新年のスタートを切ってほしいという思いからこの豆にしました。

          【Vol.11】珈琲通信 ケニア 二エリ ギアトゥグ

          【Vol.10】珈琲通信 ボリビア レアンドラ アングロ

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信。記念すべき10回目。 ここ最近アナエロビックやアフリカの個性的な豆が続いていたので今回は秋らしい落ち着きのあるボリビアを選びました。届いたコーヒーを飲みながらボリビアの魅力を知ってもらえたら嬉しいです。 ボリビアという国ボリビアはブラジル、ペルーなどに面している南米の国。 多くの人がテレビや書籍で見た事がある「ウユニ塩湖」が有名ですよね。 この写真は鏡張りと言われる現象で

          【Vol.10】珈琲通信 ボリビア レアンドラ アングロ

          【Vol.9】珈琲通信 コロンビア エルパライソ

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信。今回で9回目です。 今月はコロンビア エルパライソ農園の過去最高に高くて良い豆を販売しました。なかなか見ることのない価格帯。なぜこんなに高いのか?そしてどんな魅力が詰まっているのかお伝えしてちょっとでもお家で飲む時に楽しんでもらえたら嬉しいです。 コロンビアのスペシャルティコーヒーコロンビアのコーヒーは先月のブラジルに続き、世界第3位の生産量を誇っています。缶コーヒーのエ

          【Vol.9】珈琲通信 コロンビア エルパライソ

          【Vol.8】珈琲通信 ブラジル C14 WINY

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信。早い事でもう第8回。もう8ヶ月も経ったのかと思うと驚きです。 今月はちょっと特別なブラジルをお届け。ブラジルのスペシャルティコーヒーの魅力をお伝えできれば嬉しく思います、、! ブラジルのスペシャルティコーヒーコーヒーをあまり知らない方でもブラジルなら聞いた事あると思います。それもそのはず世界一のコーヒー生産量を誇っているから。 生産量は2位のブラジルの2倍以上で世界の3

          【Vol.8】珈琲通信 ブラジル C14 WINY

          コーヒーバッグ 夏のススメ

          コーヒーバッグ。 僕も販売しているお湯に浸して飲む事のできる紅茶スタイルのインスタントコーヒー。浸すだけで美味しいコーヒーができるので忙しい方やちょっとめんどうな時に重宝されるアイテムです。 そんな僕も大好きな最高のプロダクト、一般的にはそのままホットで楽しまれますが、考え方次第で楽しみ方は他にいくつかあります。 今回はいつもコーヒーバッグを飲まれる方のためにもっと楽しくなる淹れ方を夏仕様でお届けしたいと思います! ぜひ全部真似して夏の楽しみ方を満喫してください◎ 1.ア

          コーヒーバッグ 夏のススメ

          【イエローピタヤ】食べた事のないフルーツたべてみよう vol.2

          食べた事のないものを食べる事は自分が思ってる以上に楽しくて次は何を食べようかなあなんて考えるくらい良い体験でした。出かけたついでに聞いた事のない果物を発見したので食べてみる事に。 調べて初めて分かったんですが、ピタヤってドラゴンフルーツなんですね。ただ近縁種なだけであって厳密にはドラゴンフルーツではないそう。 今回は新宿の高島屋で購入。高島屋なだけあって結構高いなって思ったけど相場っぽいですね。そもそもこのフルーツが高級なんだそう…。産地は書いていないので不明… イエロ

          【イエローピタヤ】食べた事のないフルーツたべてみよう vol.2

          【Vol.7】珈琲通信 ケニア キイ

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信。今回で第7回目。 今月は夏らしさ感じられるケニアで個人的には世界で1番美味しいと思っているのでこの美味しさと魅力を余す事なく伝えられれば嬉しいです。 ケニアのスペシャルティコーヒー僕がケニアのコーヒーを最初に認識したのは学生時代のスタバのバイト。研修の時の飲み比べで初めてコーヒーの”フルーティーさ”に感動しました。以降僕のコーヒー人生でケニアはかなり特別な国として認識する

          【Vol.7】珈琲通信 ケニア キイ

          【スターフルーツ】食べた事のないフルーツたべてみよう vol.1

          食べた事のないフルーツ食べたいなって思い、折角だから記録としてnoteに残しておこう。そう思って書いてみました。何歳になっても初めての体験はワクワクしますよね。どんな味なんだこれは!?という好奇心。口にするまでわからない。良い意味で想像と違うかもしれないし想像通りかも。コーヒーを表現する時の想像力も養われるだろう。そんな想いを寄せながら色んなフルーツを食べてみたいと思います。 スターフルーツとは 下北沢のオオゼキで購入。思ったより安かった。 宮崎産。宮崎って熱帯気候なの?

          【スターフルーツ】食べた事のないフルーツたべてみよう vol.1

          【Vol.6】珈琲通信 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信は今回で第6回目。 見切り発車で始めてみましたがもう半年も経ったんですね。早い… 継続する事って大切。何より自分が知ってもらいたい豆の魅力を伝える事が楽しい。書きたい事を書いているだけなので本当に楽しんでもらえているのか分かりませんが、自分が楽しめているうちは継続できますね。noteの感想とか書いて欲しい事などあれば教えてください◎ エルサルバドルのスペシャルティコーヒーエ

          【Vol.6】珈琲通信 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア

          【Vol.5】珈琲通信 グァテマラ エル・インヘルト

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信は今回で第5回目。 その時伝えたい内容を書いているので毎回絶妙に書いている事の軸が違いますが決まった内容が毎回書いてあるのもつまらないじゃないかという事で思うままにかいています。 コーヒーが届いたらぜひ飲みながら読んでみてくださいね。 グァテマラのスペシャルティコーヒーグァテマラのコーヒーはファミレスやスーパーなどでも見かけることが多いのでスペシャルティコーヒーだけでなく

          【Vol.5】珈琲通信 グァテマラ エル・インヘルト

          【Vol.4】珈琲通信 ルワンダ キヴベルト

          こんにちは。こんばんは。 「魅力的なコーヒーの背景を知ってもらいたい」という思いから始まったこの通信は今回で第4回目。 コーヒーがお手元に届いたらぜひ飲みながら読んでみてください。 ルワンダのスペシャルティコーヒールワンダといえば1994年に起きた内戦による世界を震撼させた大虐殺。100日間で50~100万人もの方が犠牲になったと言われています。 そんな悲劇的な国として知られるルワンダですが、最近では高い経済成長率により発展を続け「アフリカの奇跡」と言われるほどの国に成

          【Vol.4】珈琲通信 ルワンダ キヴベルト

          最近の興味や関心事

          こんばんは。今日はコーヒーとは全く関係のない僕が思ったことをつらつら書きたいと思います。何かを伝えたいわけでなくただ、思ったことだけ。 皆さんは最近何に興味がありますか?僕はもっぱら「生活」や「暮らし」に興味があります。本を探すにも外に出かけても何をするにも生活に関わる事にとても興味があります。興味があるっていうのはしなきゃいけない気持ちではなくしたいなという気持ちの事。 最近見た映画だと人に勧められたリトルフォレストという映画。 本だと「ときをためる暮らし」という本

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