open air BREWINGの「liquid tropics」
【2023/5/15】
香りはマンゴー、パッションフルーツだけど、酸っぱそうな印象が強い。
味わいも香り同様なんだけど、どこか駄菓子やで売っているジュースの様な印象。
酸味はそこまで強くない。
【満足度】★★★★★★☆☆☆☆ 6/10点
【ビール名】liquid tropics
【スタイル】mango passionfruit sour
【ブルワリー】open air BREWING @openair.brewing
【アルコール度数】5.0%
【IBU】-
【原材料】モルト：Pilsner, Wheat Malt、ホップ：Huell Melon、酵母：S-04、その他：Mango, Passionfruit
【国・地域】HYOGO（KOBE）,JAPAN
《ホームページから引用》
Mango & Passionfruitが甘く酸っぱくからみあう、南を向いたケトルサワー。
普通の時間に飽きたなら、海に行く日を決めるとき。
ビアスタイル：mango passionfruit sour
アルコール度数：5.0%
モルト：Pilsner, Wheat Malt
ホップ：Huell Melon
酵母：S-04
その他：Mango, Passionfruit
JANコード：4595316296125
名称：発泡酒
賞味期限（缶）：2023年9月17日
賞味期限（ケグ）：2023年9月17日
ーBeer descriptionー
熱帯地方の雰囲気を味わっているかのような、非常にフルーティで軽いケトルサワーです。ウォートに乳酸菌を投入することで酸味が引き出され、サワー酵母とは異なる爽やかな味わいが楽しめます。カクテルやマンゴージュースに似た風味で、苦味はほとんど感じません。メロンやベリー、果実の香りが特徴的なHuell Melonホップを使用し、トロピカルな風味が引き立ちます。さらに、マンゴーピュレーとパッションフルーツピュレーを加えて、果実感溢れる味わいに仕上げました。
ーBrewer's noteー
今回のビールは、サワー好きな私が時々作るフルーツ入りのケトルサワーです。濃厚なマンゴーピュレーと酸っぱいパッションフルーツが組み合わさり、トロピカルな雰囲気を感じられます。マンゴーの甘さとパッションフルーツの酸味が、ケトルサワーの麦汁とぴったりとマッチしているため、絶妙なバランスの味わいとなっています。ほどよい酸味で何杯でも飲みたくなる味わいが特徴です。このビールを飲むと、まるでビーチでリラックスしながらトロピカルなフルーツを味わっているかのような、幸せな気分に浸ることができます。カンパイ！
ーFood paringー
海老のカクテルサラダ/セビーチェ/熱帯フルーツのタルト
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