2020年7月の記事一覧
神農さんとヒポクラテス
その名のとおり、神農さんは、農の神と言われた古代の方です。
神農本草経という経典となって、それは現代に受けつがれる漢方薬入門の書とも伝えられています。
神農本草経には、上品、中品、下品という項目があり、上品は常時食して害もなく体に良いもの。中品は、少し注意が必要なもの、下品は毒を以って毒を制す、常時食すのには向いていないものとして記載されています。
ケガと違って、病は体内で自然に発生するもので、
枸杞の実のてんさい糖づけ
枸杞の木を植えて４年めです。
苗木を植えたので、すぐ植えた年から実が成り始め、乾燥させたり、生食したりで楽しんでいましたが、楊貴妃も1日に３粒食べたと言われるほど、枸杞の薬効成分が、ずば抜けて美容と健康に良いため、乾燥したものの他に、酵素ジュースも創りたくなりました。
砂糖は体に良くないとか、体を冷やすと言われていますが、冷やしすぎに気をつける分には、カロリーを蓄えられる貴重な調味料だと思います
乾燥柚子の種と丸ごと柚子シロップ
柚子の活用をしていくと、果肉の中のたくさんの種を使わないことも多く、そこで種をそのまま乾燥してみたものと、種ごと全部砕いて砂糖漬けにしたものを作りました。
乾燥柚子の種は、好きな焼酎などを使用して、この種を浸けて置くと、ペクチンが溶けて、化粧水になるという話を聞いて、実際に試してみました。
とろとろの柚子の香りがお肌にとても良い感じです。
また、洗濯機の中に、柚子の種をネットに入れて回してみ
山の美ヒマラヤブラック岩塩
現在、取り扱っている岩塩は、1985年塩が民営化されたばかりのころ、インドの５つ星レストランのシェフに『最高級の岩塩を』とお願いして原石を取り寄せたものです。
大きいものは3kg、小さいものはカケラが１〜３mm。
その原石は黒く、水晶のように結晶化していて、割ると表面が宝石のようにピカピカ光ります。
岩塩は、天然鉱石の集合体です。
約３億５千年前。地球の太古の海が火山活動によって山に閉じ込めら