精進料理に目覚める3歩前　＃１８

気付いたら5月、
気づいたら当たり前のようにクーラーを点けて生活している。

ああ。１０日前まで寒くてヒーターを横に置いていたのに
今は湿気と戦っている。

さて。このnoteはワタクシがアトピーさんと体調不良さんから逃げ回るために食事を精進料理の方向に進めていくものである。あくまでも途中。なので、まだお肉も食べたいし、お腹を壊す原因のニンニクも食べたい、小麦粉使って揚げ物も食べたい。。などなど数々の誘惑に立ち向かいながら進んでいるような進んでいないような状況を記している。

それにしてもコロ助がやんちゃで
てんやわんや。
毎日のダジャレすら忘れそうになるなりー。

食事を忘れて、かつ睡眠不足なりー。

ああ、空はこんなに重いのに、風はこんなに生ぬるいのに、
太陽はとってもか弱いのに、どうしてこんなに寝れないの～♪

はい。食事の話します。

もう食事を摂る時間も惜しいのでさっくり食せる蕎麦。
１０割蕎麦にしていたのだか、何とも味気ないので
裏表記の小麦粉を無視して茶蕎麦ばかり食しているなりー。

食事全てこれでいい、と思うくらいのはまりっぷり。

そして、ちゅるちゅる食せるものがもう一つ。
そう。

もずく。
もうこの時期のものは歯ごたえがしっかりしすぎて
なかなかちゅるちゅるとはいかないのだがこちらも便利。

ありがたいことに野菜は食べきれない程届くので
肉なしタコライス。。。と言うか野菜丼にしてみる。

意外にいけるではないか(笑)

それにしても、拙者もコロ助に負けない
体力をつけなければならないので長命草に頼って生活してみる。

前回紹介した庭のハーブと言えば聞こえがいいのだが、
雑草のように自然発生している。

おかずにはマヨネーズとシーチキン和え。

茹でて混ぜるだけ。
新芽がたくさん出ている今の時期にはちょうどいい。

硬い葉は同じように庭に生えている
フェンネルやミントと併せて飲むことにする。

多分そのまま飲むと青臭いので
取り敢えずその他のものとまとめて洗濯物と一緒に干してみた。

ローズマリーとビワの葉とハママーチと。。。なんだっけ。

可能性がありそうなのが人参の葉とバジルとかそんな感じ。
I have ハーブを見れば分かるのか。

まあいい。

紐は庭に転がってた紐でネットは生ごみ用のネット。
んんんー、便利。

乾燥させた長命草をフライパンで炒って

粉々にする。

出来上がり。

で、時間がある日の朝飲む。

って、隣のおばちゃんに話したら、

あんたこれでもやりなさい。

と。
庭のグァバの葉とレモングラスを薦められて
現在乾燥中。

それにしても、貧血さんにはよろしくないけれど
緑茶も飲みたいとわがままを言った結果、

静岡から新茶が届く。

キレイ。

貧血さんはタンニンが出にくい？水出しで飲みなさいと。
ありがたいメッセージを頂いたのだが、

拙者、一足先に

。。。。思いっきりお気に入りの指宿長太郎焼の
湯呑を使いたくて熱々で飲んでおります・・・

。。。。明日から。
変更するでござる。

おっと、また食事の話からずれている。

普段なら週に8日飲み歩いている家主が飲みに出られない日々なので
家にいる日は魚やイカで何かしているご様子。

コロ助に振り回されている拙者は食事を作る時間も与えられていないので
魚やイカの匂いのする日は家主の食事をつまみ食いすることにしている。

アカジン？

フカヤーマジクだったかな？

完成品の写真が。。。。ない(笑)

イカ食べさせたいかい？
先ずはイカの解体かい？

などど、申し上げて全力の食べたいアピールである。

未婚であってもお歯黒となることが出来るイカ墨汁。
ここにも長命草を入れて食す。

最近はどうやらイカフライがお好きなようで。
イカフライ、食べたいか？でもなく
イカが釣れた日には毎回揚げている。

見た目には何が何だか分かりにくイ、カもしれないので
説明しよう。

奥がイカフライに島ラッキョウ。
手前がカツと玉ねぎ。

拙者は玉ねぎとイカだけを食す予定だったのだが
形が類似していたので見事にカツを食して

カツにお腹が負ける。

気付かなカッた。

ええ？結局今回も揚げ物なの？？

って？

いやいやいや、
今回から完全に米粉のみのパン粉を採用しておるのだ。

米油と片栗粉と米粉のパン粉。

無敵である。

1日中機械を見る機会が増えたので、
タイミングを見計らってパイナップル農園に逃亡。

パイナップルのオンライン販売のお手伝いのご褒美に
ゴールドバレルをゲットしたのでデザートに。

ふふん。
芯まで食せるのだ。

畑好きの拙者はパイナップルの脇芽(皿のなかに3つあるやつ)を
パイナップル購入者へ観葉植物としておまけのプレゼントするために
脇芽採りを始めたら楽しすぎて止められない。。

ゲット。

ここにも前に落とした分を発見！！

並べてみても可愛い。

結果。。。

1時間でどっさり。

採りすぎた。。。。

どうしよう、これ。
困ったナリー。

お土産にきゅうりを頂いて帰宅。

このきゅうりが島のきゅうりらしい。

短くて何かフカフカしている。。

食してみたのだが知ってるきゅうりの味に比べて
少し味が薄くて中の種のような部分が多いので使い方に悩む。

使い方のおすすめを
フードのプロに訊いたら冷や汁がお勧めであるらしい。

うむ。次回はなんちゃって冷や汁にチャレンジしてみよう。

さて、今回はこの辺でおしまい。

あ、そうだ。

コロ助のせいで楽しみにしてたホッケでさえ
冷蔵庫に入れた事すら忘れて賞味期限を過ぎていた。

こうなったら残り物処理班にパスするしかない。

頼んだにゃ。