精進料理に目覚める3歩前 #59 寄り道の智頭と津山の上大漬け

神在月にちょっぴり

ご縁を繋いでくださっている
全国の神様方にちゃっかりまとめてご挨拶を(*´∇｀*)

なんて思いながら
たどり着いた出雲國で
バタバタ神様方の周りを駆け回っているうちに

神在月は

あっ(´⊙ω⊙`)

という間に終わりを迎えている。

そろそろワタクシも
出雲國を出発しても良さげであろう(*⁰▿⁰*)

と
偶然目の前にて待機中の
鳥取行きの乗り換え電車に飛び乗ってみる。

イチカバチカ。

神様主催の日本全国行き当たりバッタリツアーの
行き先をワタクシが間違えて居るならば

おいおーーーーい(￣∀￣)
ルートから外れておるぞよーー。

的な
無言のメッセージ的なものが届く筈であろう。

とにかく


出発〜ヽ(´▽｀)/

と
電車に飛び乗って
あっという間に夢の世界へ出発。

そして
氣づけば終点の鳥取駅。

雨の鳥取で布団にべったりくっついて
ひと晩過ごしてみたものの

行き当たりバッタリツアーは
珍しくのんびりな予感。

こりゃこりゃ
いいタイミング。

このまま
お道中にあるサムハラ神社の奥宮にご挨拶に向かって
岡山目指して
ガタゴト電車に揺られてみようじゃないか。

なんて思いついてお宿を出発ヽ(´▽｀)/

旅日記ではなくて
精進料理シリーズであるのだよ。

道草食いのワタクシよ。

って事で
冬のこの日に食った道草からご紹介致しましょうぞ。

たわわに実る大大大好物のイチゴちゃん(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

このまま口に頬張る

贅沢食べ

(●´ω｀●)

土と太陽のエネルギー直喰いして居るような
お味が

もう。

たまらんーーーヽ(´▽｀)/

すんごい瑞々しさ。


ああああーーー
幸せーーー。

さて。
鳥取出発に戻ろう。

駅に着いたら
どうやら電車の時刻まで余裕がある様子。

むふふ。

駅で砂丘そば。

ペロリ。

ごちそうさまでした。

電車に乗り込んで
いざ出発。

電車に揺られて
乗り換えの智頭駅に到着。

乗り換えの電車の出発時刻は

１時間後。

ハイ。
駅前観光の絶好のチャンスd(￣ ￣)

駅舎から外を眺めてみると

なんだか楽しそうヽ(´▽｀)/

駅を出て振り返る。

駅舎が

素敵すぎるんだが(〃ω〃)

周辺地図発見。

。。。。

。。。。智頭の地図(*´∇｀*)

楽しそう(〃ω〃)
とは言え距離感と所要時間がちんぷんかんぷん。

とりあえず回れ右をして

歩き出そうっとヽ(´▽｀)/

先程見えた楽しげな柱の向こう側に

智頭町総合案内所を発見。

おじゃましまーーす。

とーーっても
お洒落ーーーヽ(´▽｀)/

そして

地元のものがいっぱい。

ぜーーーーんぶ
ぜーーーーーんぶ

魅力的ーーーヽ(´▽｀)/

ウハウハしつつ
キョロキョロ
グールグル。

案内所に出入りして居る
みんな知り合いのようで
建物内には常に楽しそうなお喋り声。

むふふ。
のんびり過ごせそうなので

こんな時はアトピーさんに
大人しくしてくださるようお願いして
贅沢にコーヒータイム〜

なんとなんと(´⊙ω⊙`)
スタッフさんの素敵なご提案により

鳥取県内にて作られた
地元カップの中から

お好みのカップを選択☕️
コーヒーを淹れていただけちゃう


素敵な

OMOTENASHI

軒から干し柿のぶらさがる
ぽかぽかの窓ぎわ席で
日向ぼっこをしつつ

ほっこり(●´ω｀●)

コーヒーを美味しくいただきまして


ローカル御食材をこよなく愛するワタクシは
ここぞとばかりにお買い物開始d(￣ ￣)

とはいえ。


パンパンのスーツケース氏と共に
絶賛移動中で
この後サムハラ神社奥宮に登るので

旅のお供である小梅ちゃんと
この日
ちょうどお店に並んだばかりの
菊芋チップスさんををお迎え♪( ´▽｀)

もう少し

電車の時刻まで余裕があったので
お隣のスーパーまで足を伸ばしてみる。

さすが鳥取。

カニ🦀

そして

振り返ると

ご当地豆腐ヽ(´▽｀)/

ワタクシの旅のお供
開春カップにて啜るお味噌汁の仲間に
ぴったり(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

って事で
この日のお宿さんにて

旅のお供の食材さん達と共に

お味噌汁ヽ(´▽｀)/

さてさて
１時間の滞在とは

あっ(´⊙ω⊙`)という間で

そろそろ智頭を出発する時刻。

居心地良すぎて
そのままのんびりとレンタサイクルに跨って
お散歩したい欲がブンブン。

案内所のスタッフさんに
智頭の地図を広げてご紹介頂いた

おすすめスポットは
次回のお楽しみとしてぬくぬく温めておこうヽ(´▽｀)/

むふふ(●´ω｀●)

さて。
因美線にて目的の美作加茂に出発である。

のどかな風景の中をスタートして

うへーーーー(´⊙ω⊙`)

こんなところ通るの∑(ﾟДﾟ)

なんて驚きつつ
山の奥木々をかき分け？ガッタンゴットン進んで
目的の美作加茂駅に到着。

サムハラ神社さん奥宮まで
護美活しながらのんびりと歩いてみよう。

登り坂に階段にゼーゼーしつつ
アメとヒカリに包まれてご挨拶

こんにちはヽ(´▽｀)/

冬の帰宅の早い太陽さんがいらっしゃるうちに


日の当たる場所をぬくぬく歩いて

駅に戻ると
到着時にシャッターの降りていた窓口が

開いている(*⁰▿⁰*)

岡山までの切符を買いつつ
窓口のおばちゃんに電車の時間まで
ちょっとお出かけ出来る場所があるか尋ねてみる。

と

線路の向こう側にある三角の屋根の建物が
観光センター？で

ローカルお食材をお買い物出来るはず

とのことである。

おばちゃんはご丁寧に窓口を出て
ワタクシのところまで来てくださって

方向音痴のワタクシが分かるように
線路を渡って行けばいいよ(*´∇｀*)

と
道案内までしてくださったのである。

線路の上そのまま渡れるシステムなのか(´⊙ω⊙`)

どうやらサムハラ神社さんへは
グググっと遠回りルートを選択していたようである。

おばちゃんの素敵な心遣いに
すっかりほっこりしつつ(●´ω｀●)

電車の時間があるから17:00までには
帰ってきなさいよーー！！

と
見送って頂いて

線路を渡って

えーと。
向こう側に向かう道に出るには。。。(　˙-˙　)

ま。
目的地見えてるから
何処からでも行けるでしょうd(￣ ￣)

と
歩き出すと

こっち！！

こっちΣ੧(❛□❛✿)

と
後ろから声が。。。

振り返ると
駅のおばちゃんがホームから
道を間違えて進むワタクシに軌道修正のご案内(//∇//)

向こう側の道に出るには
どうやら
コンクリートの道ではないところから

ひょい(*⁰▿⁰*)

と
出るのがポイントであるらしい。

すっかり

はじめてのおつかい

状態である(〃ω〃)

その後も
ホーム上からワタクシの見守りをしてくださる
心優しいおばちゃん。

あとはまっすぐ田んぼ道を進んで
目的の三角屋根の観光センターにあっさり到着。

。。横の建物はシャッターが閉まっている。

中に入ってスタッフさんに
尋ねてみると

どうやらさっきまで開いてたけれど
この日はもうお店を閉めたみたい

とのこと。

因みに
この日はこの辺りのお店は定休日が多いのだとか。

しかし。


スタッフさん方の素敵な心遣いのもと
あれよあれよと
お隣のお店の方にご連絡していただいて

お店の方がいらっしゃるまで
お茶まで出していただいて

おすすめの地元お食材をご紹介頂いていると
あっという間にお店の方到着。

そのタイミングで観光センターの電話が鳴る📞
電話はなんと駅のおばちゃんから。

戻って来ないワタクシを心配して
お電話までしてくださったのである。

開けていただけたお店の中は
もう宝箱の中のような世界でして。

地元のお食材やら
手作りのお漬物やら
旬の柿やら

あはーーーヽ(´▽｀)/
素敵すぎる。

ひとつひとつ眺めてデレデレしていたいところである

が。
電車の時刻を
駅のおばちゃんが
ソワソワ心配しながら待ってくれているのである。

急ごう。

観光センターのお姉さま方が
先程ご紹介してくださった




この地域独特の

すんんんごい匂いを放つらしいお漬け物

上大漬けと

紫蘇の色鮮やかな
手作りの紅生姜と梅干しと

旨みをギュギュッと閉じ込めた柿チップスと

サムハラ米を
旅のお供にゲットヽ(´▽｀)/

お店のお方
ワタクシのお買い物の為ありがとうございました！！

また
その時期の旬のお食材を楽しみに伺います(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

バタバタお店を出て
隣の観光センターのお姉さま方に
あれよあれよのOMOTENASHIのお礼を告げて
急いで走って駅に戻ろうと思ったところ

荷物あるから送って行くよ♪( ´▽｀)

と
なんとなんと観光センターのお姉さんが
駅までバビューンと車で送ってくださったのである(●´ω｀●)

クルマの中でも
この地域の冬の気候や生活について教えてくださったり

のんびりとサムハラ神社さんに向かって居たのが
遥か昔の出来事であるような

すばらしく濃厚なあっという間の30分。

ありがとうございました(●´ω｀●)

駅に到着して
ワタクシの初めてのおつかいの行方を氣にして
ソワソワ待ってくれていた
おばちゃんに再会。

なんだかもう
初めて会った氣がしなくて
なんて素敵なお言葉を頂きつつ

お喋りしていると
すぐに電車が到着。

おばちゃんに見送って頂きながら
夕暮れの美作加茂駅を出発。

ああああ〜うれしうれしたのしたのし
ほっこりほっこり(●´ω｀●)

またいつかゆっくり訪ねてみよう。



なんだか
すっかり
旅日記である。

智頭そして美作加茂で出逢えた素敵なお食材がこちら。


素敵なお食材に出逢えて嬉しすぎてウハウハなワタクシは

その日に全て
開封の儀ヽ(´▽｀)/

智頭の菊芋チップスさん

ザラッとした食感と
嬉しい事に皮もついているので
その皮の持つ素材の香りが(〃ω〃)


そして
食べ始めたら止められないー(●´ω｀●)

美作加茂の柿チップスは

干し柿のような味のぎゅーっとした感がありつつも
あっさりまったりとした食感

口の中に入れた途端に
味覚大喜びである(●´ω｀●)

美作加茂の紅ショウガと梅

梅干しも紅生姜も
こよなく愛するワタクシであるので
このセットは最強である。

手作り〜
無添加〜
無着色〜

しかも
このお値段て\(//∇//)\

しかもしかも
旅のお供にちょうど良いこの容れ物d(￣ ￣)

むふふ(●´ω｀●)

底に潜んでいる梅のエキスは湯を注いでいただこう(〃ω〃)

さてさて。
噂の

美作加茂の上大漬け。

グルグルに包んで頂いた新聞紙を広げて🗞

ぷわわわーん･:*+.\(( °ω° ))/.:+

素晴らしき発酵臭？

大根を干して大豆と漬けた
ローカル漬け物なんだとか。

それでは

いただきまーーーすヽ(´▽｀)/

バリボリ

歯ごたえ抜群
そしてカラい🌶

でも
嫌いじゃない

むしろ

なぜか止まらない(//∇//)

大豆は。。。


😤😤

すんごい香り(´⊙ω⊙`)

大根の合間にちょいとつまんで
鼻からも上大漬けを堪能できそうである♪(´ε｀ )

これから先の旅用に
開封した袋を
更にジップロックに入れて持ち運ぶこととしよう。

この上大漬けを自作してみたいと
自作願望がムクムク湧いてきたワイは

物知りなグーグル大先生に
上大漬けについて尋ねてみるものの

グーグル大先生とて
このプンプン香る上大漬けの香りには
お手上げのようである。

うーむ。
いつかまた美作加茂に行くご縁なのであろう(*´∇｀*)

本日は旧正月である㊗️
お京都にていただいた2度の年越し蕎麦のご紹介は

またいつか(*´∇｀*)