![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/133150469/rectangle_large_type_2_177293924b42a08bc8be307a1aa28539.jpeg?width=800)
★本日の素材~青マス★
今日は初体験の魚の干物です!!
「青鱒」と言うらしいが調べてみると「カラフトマス」のことらしい。
毎年生産しているサクラマスとの区別がわからない・・・なにが違うんでしょう?
分かる人がいたら教えてください!!
私がカラフトマスと言って思い出すのは゛鮭缶゛。
私が覚えているのが゛鮭缶゛と書いてあるのだから鮭が入っているのかと思っていたら、表示を見ると「カラフトマス」と書いてあり『鮭じゃないじゃん! マスじゃん!? 鮭缶じゃなくマス缶じゃね?』と思ったことがあります。
どんな時でも初体験はやっぱり緊張します!!
『美味しくなかったらどうしよう!?』とか考えてしまいますが、それでも新しい魚の干物を作るのは結構楽しいです!
さてさて、どんな味がするのか? 今日の試食に期待です!!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?