カラフルな島の食材

画像1 赤い色が美しいバナナの花です。石垣島をドライブしていると、道路沿いの無人販売店で売られていることもあります。調べてみるとバナナの花は、生でも煮ても揚げても食べられるそうです。見るからに肉厚で巨大な花びらはどんな味がするのでしょうか。

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