1人暮らしの味方〜簡単レシピ② チンジャオロース(青椒肉絲)〜

　私がよく作る料理の1つがチンジャオロースです。1人暮らしを始めた時に最初に覚えた料理です。お肉は庶民の味方、豚肉の小間切れを使っています。牛肉を使わなくても、十分美味しいです。むしろ、牛肉で作ったこともありますが、豚肉で作ったほうが私は好きです。

　ピーマンは自分で切らないといけないですが、たけのこはほとんどのスーパーで千切りされたものが売っているので、それを使うのがおすすめです。

　塩・こ