「日本茶インストラクターが選ぶ月替りのお茶の定期便」は、東白川村と他産地の組み合わせでお届けしていきます！
今年の茶葉の定期便は、東白川村と全国各地のお茶の二本立て
日本茶インストラクターが選ぶ月替りのお茶の定期便では、これまで主に美濃加茂茶舗の生産地である岐阜県東白川村のお茶の特徴を知っていただける内容をお届けしてきましたが、今年は、東白川村をきかっけにお茶の「産地」に目を向けていただければと考え、毎月さまざまな産地のお茶もご紹介していきます！
岐阜県東白川村で栽培された美濃加茂茶舗のお茶と、東白川村以外の全国各地のお茶の二本立てをお楽しみください。
お茶を楽しむ切り口はたくさんありますが、その中のひとつが「産地」です。山の香りが特長の東白川村と、また別の個性を持った各地のお茶を飲み比べていただき、各産地ならではの特性などもお伝えできたらと思います。
2月号は、まだまだ寒さの厳しい季節にほっこり温まる、2種類のほうじ茶をお届けします。
2月号のお茶の紹介
①鹿児島県末吉町「清ざね茶園」の「浅煎りほうじ茶」
2月号は、鹿児島県末吉町の茶農家「清ざね茶園」の「浅煎りほうじ茶」をお届けします。
鹿児島県曽於市末吉町（そおし すえよしちょう）は、宮崎県との県境に位置し、この地域で栽培されるお茶は「末吉茶」とも言われます。
温暖な鹿児島の中では比較的寒く、盆地気候の末吉町は、朝晩と日中の寒暖差が大きいため、良質なお茶の栽培に適しています。
清ざね茶園さんのお茶は、以前、美濃加茂茶舗のnoteとstand.fmでもご紹介させて頂きました。
清ざね茶園の「浅煎りほうじ茶」は、渋みが少なく、濃厚な甘みが持ち味の「さえみどり」と、”ミルクのような”と表現されることもある、個性的な香りが特徴の「かなやみどり」の一番茶を使用しています。
わずかに萎凋（発酵）した茶葉を焙煎したほうじ茶は、ほうじ茶特有の焙煎香に加え、独特の華やかな香りをお楽しみいただけます。
品種由来のまろやかな甘みに加え、浅煎りで仕上げることでほのかに残る煎茶の清涼感も特徴的。
深煎りで仕上げた美濃加茂茶舗のほうじ茶との違いをお楽しみください。
清ざね茶園の山口さんからのコメント
今回ご協力いただく清ざね茶園の山口さんから「浅煎りほうじ茶」の特徴やこだわりをお聞かせいただきました。
ほうじ茶と聞くと、香ばしい、サッパリ感、スモーキー、ビターそんな言葉を思い浮かべると思います。
今回清ざね茶園では、一般的なほうじ茶とは違った、華やかなで甘くクリアなほうじ茶を作りました。
一番茶の番茶を使用し、品種は甘味を感じる「さえみどり」とミルキーで甘い香りが特徴の「かなやみどり」を選択しました。
より花香（はなか）を出す為に一晩萎凋（いちょう）させ、さらに浅めに焙煎することで、ほうじ茶なのに独特の香りと甘味が保たれたお茶に仕上げました。
ふっくら焙煎された時の甘味と、ジャスミンのような華やかな花香が特徴のほうじ茶を是非お楽しみ下さい。
②美濃加茂茶舗「ほうじ茶 一番茶」
美濃加茂茶舗の「ほうじ茶」は、一般的にはほうじ茶の原料にすることが少ない春に収穫される一番茶のみを贅沢に使用しています。
一年間低温貯蔵した茶葉を直火焙煎によりじっくりと深煎りで仕上げます。芳醇な香りと深みのある味わいが特徴です。
ほうじ茶特有の香ばしさだけでなく、一番茶ならではの濃厚な旨味が味わえるのも魅力の一つ。
二番茶・三番茶を原料としたほうじ茶は熱湯で淹れるのに対し、美濃加茂茶舗のほうじ茶は淹れる温度による味わいの違いも楽しめます。
定期便のお届け内容
・美濃加茂茶舗おすすめの茶葉 1〜2種類（月替り）
※茶葉の量は、その月のお茶の種類によって変動します
・お試し1煎パックが付きます（250円相当／茶葉タイプ）
・お申し込み初月は「WORKERS'BOX」に梱包して配送
・その月の東白川村の様子を撮影したポストカード
・美濃加茂茶舗便り
・オリジナルステッカー
定期便会員様向け特典
・オンラインストアでのお買い物がいつでも10％OFF
（繰り返し使えるクーポンコードを発行します）
・会員様向け茶畑ツアーにご招待（2022年5月頃に予定）
※交通費は各自ご負担にてお願いします。
入会特典として、お申し込み初月は、デスクを整理して仕事に集中できるワークツール「WORKERS'BOX」に梱包してお届けします。
また、その月のお届け内容や日本茶についての豆知識などを掲載した
「美濃加茂茶舗便り」も毎月お届けしています。
「日本茶インストラクターが選ぶ月替りのお茶の定期便」は、
・月変わりでいろんなお茶を少しずつ楽しみたい
・どんなお茶を選んだらいいか分からない
・選ぶ手間を省きたい
という方にもおすすめです。
期日前までであれば、好きなタイミングで解約が可能です。
気になると思った一ヶ月だけのお申し込みでも構いませんので、お気軽にお申し込みください。
みなさまからのお申し込みお待ちしております🌿
最後まで読んで頂きましてありがとうございました！