シンプルイズベスト

私は、料理は好きだけど、普段は超簡単な料理しかしない。だってさ～、シュークリーム作るのに2時間、食べるの５分でしょう？まあ、普段は時間と勝負ですからね。

すっごく簡単で、ダイエットにも超おすすめ。なレシピです。

豆乳蒸し

豆乳カップ２杯（４００cc）卵２個（全卵）生シイタケ３枚くらい　カニカマ（ハムでもウインナーでも何でもいいです。）

私は、蒸籠を使っています。まず、鍋に水を入れて蒸籠をのせて火にかけます。そのあと、豆乳を大きいどんぶりに入れます。卵も。ぐるぐる～っとかき混ぜます。あまり泡が立たない方がいいかな。
　シイタケは、そぎ切り、細く切って豆乳たちの中へ。カニカマも散らして入れます。彩に三つ葉とか入れると綺麗です。なくてもオッケー。
　蒸籠に入れたら１５分くらいかなあ。固まったら出来上がり。夏は冷やして食べてもおいしいです。カロリー低いし、プロティンもとれるし、いいですよ！

　食べるときは、ポン酢をかければ美味しいです。でも、そのままでも意外と味ありますよ。濃い味がお好きでしたら、めんつゆ大さじ1杯を材料に入れて蒸せば、味付き豆乳蒸しです。豪華にしたいなら、エビなどを入れましょう。
　ダイエットに本気中は、毎日これが食卓の一品でした。

　シンプルイズベスト。・・・・私は、最近よく思います。料理も人間関係も生き方も。生活の中にあるものも。

　軽やかに生きられたら、もっと明るい未来が見えてきそうですよね。ねばならないをやめて、したいからを自分の軸に置きだしたら、少しずつ自分の周りが変わり始めました。
　好きに、シンプルに生きましょう。きっと素敵なことがたくさん起きますよ。

　シンプルが好きな我が家には、いろ～んな調味料はありません。美味しい塩に、砂糖、みりん、酒、油、醤油、胡椒などのスパイスくらいかなあ。

　それでも、すっごく美味しい料理はできるのよ。