先日、中学校に入学してテニス部に入部した友人の子にテニスを教えてほしいと言われ久々にラケットを握った。(実は学生時代はバリバリの強豪校でテニスに明け暮れてた) ずっとボールの事を"ビール"と言ってしまう職業病に悩まされた。生活の中にビールしかないから仕方ないか… #職業病

普通のビールが好き！を唸らせたWITCH CRAFT MARKET #01

昨年、実家の畑で栽培したホップを使用したビール。 えーと、私、土で手や靴が汚れるの嫌い、虫が嫌い、そんな私が育てたホップを使用したビールは個人的にも格別です。 このビールはこの町の特産品として売り出したいとの観光協会からのありがたいオファーもあり、色々と試行錯誤した結果に完成したビールです。 この町でお店を始めて3年。 隣接のバーを始めてもうすぐ5年。 いずれも、地元のお客様というより、町外や県外、出張のお客様が多い。 ＝クラフトビールがそんなに地元に根付いていない！

必ず自分好みの味に出会えるクラフトビール

昨夜は、とある郷土料理やさんのコース料理に合わせたペアリングのプレゼン。 お料理は郷土のものにこだわり、ビール以外のお酒（ワイン・日本酒等）にもこだわっていながら、「なぜビールは・・・・」とのお客様の声からありがたい事に私にお話を頂いた。 ほぼクラフトビールを飲んだことない方々（しかもその会社の社長以下3役）へのプレゼンは非常に緊張もしたが、今までほとんど飲んだことない方の反応がここまで面白いとは正直驚いた。 普段私たちが接しているお客様は、少なからずクラフトビールに興