ナチュラルワインと音楽 Natural wine and music
“Music is generally perceived as the most universal of all art forms.”
音楽はあらゆる芸術の中で最も普遍的なものと一般的に認識されている
言語も思考も必要とせず、五感をフル動員して自分自身の感性で楽しむ。私の思うアートって、ただただ感性を刺激してくれるもの。難しいこと一切抜きにして。
パスカル・シモニュッティの"オン・サン・バ・レ・クイーユ”はナチュラルワインに開眼したきっかけの一本。ワイン名はフランス語で "I don't give a fuck 知ったこっちゃない"という意味で、もちろんsex pistolsの名盤 "Never mind the bollocks"をオマージュしています。
（後々知ったのですが）シモニュッティはジェラール・シュレールでワイン醸造を学び、ブルーノ・シュレールの「自然の力、テロワールの底力をとことん引き出すぶどう栽培」に感銘を受け、自らも土壌・葡萄・酵母など素材そのものの持つポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りをしていて、従来のフランスワインに欠かせなかった「アペラシオン＝格付け」をとことん嫌い、AOC申告をしないVDT＝ヴァン・ド・ターヴレ、つまりテーブルワインを貫いたそうです。
ワイン造りの規定や審査なんて、知ったこっちゃない。なんてパンクなんだよ、なんてアートなんだよ〜、、、カッコ良すぎるよ〜〜。しかもとことん美味しいじゃないかよ〜〜〜！！って思いシモニュッティを追いかけるも、バイク事故での負傷やら悪天候やらで年々生産量が落ちていき、もちろん供給不足により値段高騰。2000円程度だった彼のワインはあれよあれよと1本4000円越のアイテムとなってしまいました。（シモニュッティはもうワイン造りから引退されています泣）
そんなシモニュッティにワイン造りを学び「俺にとって神様」というロワールのブレンダン・トラセイはフランス人の母を持つニュージャージー出身の元ミュージシャン（パンクバンドのギターボーカルでバンド名はThe Insults 爆、The Dead KennedysやBlack Flagと対バンしてたそう！）。個性的なエチケットはもちろん、葡萄の旨みが凝縮されたナチュラル味たっぷりかつエレガントなワインはシモニュッティ直系。
先日入荷したブレンダンの新作「メロウ・イエロー」。お察しの通り、キュヴェ名はドノヴァンの楽曲 "Mellow Yellow"から。
Born high forever to fly
The wind velocity nil
Born high forever to fly
If you want your cup I will fill
ハイに産まれて 永遠に飛ぶ
風速はゼロ
ハイに産まれて 永遠に飛ぶ
君が望むなら 君のカップを満たそう
ムロン・ド・ブルゴーニュ100％の白ワイン。
開けたてから、メロウ・イエローが炸裂。2日目もメロウさが増し、3日目以降も高い位置をキープしながらのダウナー。参った。ホントすごいです、このワイン。（もちろん個人的な意見です）
ジュラの生産者、パトリス・ユグ・ベグの、こちらも先日入荷した "BIG BUNCH THEORY”。
こちらのエチケットはJazzミュージシャン、カーラ・ブレイの "BIG BAND THEORY"をオマージュしています。
ちなみにパトリスは元数学者。数学といえば宇宙。ビッグ・バン・セオリーからのビッグ・バンド・セオリーからのビッグ・バンチ・セオリーとな。アートと宇宙、ワインで繋がったよ。
今度、エチケットと音楽をまとめてみようと思います。
No language nor thought required, but rather the five senses and enjoyment through one's own sensitivity. Art, as I see it, is something that simply stimulates our senses. Without all the difficulties.
Pascal Simonutti's "On S'En Bat Les Couilles Vin de Bagnole" is one of the wines that opened my eyes to natural wines. The name means "I don't give a fuck" in French, and of course it pays homage to the sex pistols' classic album "Never mind the bollocks".
(I found out later) Simonutti studied winemaking at Gérard Schueller et Fils, and was impressed by Bruno Schueller's "viticulture that draws out the power of nature and the true potential of the terroir. He disliked appellations, which were indispensable for conventional French wines, and stuck to VDT (Vin de Table), which means table wine without AOC declaration.
"I don't care about winemaking regulations or judging". How punk, how artistic, how cool! And it's so delicious! However, due to injuries from a motorcycle accident and bad weather, the production volume dropped year by year, and of course the price skyrocketed due to lack of supply. (Simonutti has since retired from winemaking.
Brendan Tracey of Loire, who learned winemaking from Simonutti and is "a god to me," is a former musician from New Jersey with a French mother (he was a guitar vocalist in a punk band called The Insults Bomb, and played with The Dead Kennedys and Black Flag). In addition to its distinctive etiquette, the wine is full of natural flavor and elegance, with a concentration of grape flavor that is directly related to Simonutti.
The new Brendan's "Mellow Yellow" just arrived. As you may have guessed, the name of the cuvee comes from Donovan's song "Mellow Yellow".
Born high forever to fly
The wind velocity nil
Born high forever to fly
If you want your cup I will fill
A white wine made from 100% Moulon de Bourgogne.
Mellow yellow color from the moment it was opened, with more mellowness on the second day, and a downer that stayed high on the third day and beyond. It's amazing. This wine is really amazing. (My personal opinion, of course.)
This is the "Big Bunch Theory" from Patrice Hugues Beg, a producer in Jura, which also arrived recently.
The etiquette here pays homage to Jazz musician Carla Bley's "Big Band Theory".
By the way, Patrice is a former mathematician. Mathematics is the universe. From the Big Bang Theory, to the Big Band Theory, to the Big Bunch Theory. Art and the universe, connected by wine.
I'll try to put together some etiquette and music next time.
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