餃子の美しさに惚れた!!〜湊川 淡水軒〜
私はこの数年で急に餃子をディグるようになった。
昔から餃子は、とりあえず餃子的な感じもあるが、飯田橋のおけ以で餃子をいただいてから、自分の餃子の扉が開いたのだ。それからは餃子だけで腹を満たすために、所謂「餃ビー」を楽しんでいる。
餃子といえば宇都宮や浜松、博多などが有名だが、神戸も味噌タレやオーダールールもあるので、独特だなと思っていた。
餃ビーにハマる私に、パートナーレコメンのお店を教えてもらったのが湊川マルシン市場の淡水軒だった。
◼️湊川ってどんな街?
湊川は神戸