40代オンナの焼き菓子屋への道
【米粉チョコチップクッキー】ココアパウダーとブラックココアパウダーを入れて真っ黒気味にした。中に70％カカオのクーベルチュールとカシューナッツクランチ入り。
クーベルチュールが程よく溶けて中は漆黒。感触はさっくり軽め。甘味が少なく食べても後悔しない。
【ドライクランベリーレアチーズケーキ】失敗したコブラーを土台に使う。本体のレアチーズはレモン汁多めにしたのでヨーグルトのような爽やかな酸味がおいしい。
土台のパープルがきれい。どうにか失敗をやや成功事例にもっていけた。冷やして5時間しかたっていないので本体は緩め。
まあまあ見た目は合格か。
うむおいしいそう。いやおいしいよ。思いのはけ口。 あったこと、思ったこと。