【自然農法食】国産グレープフルーツが自然栽培で！？

2023年4月9日 16:45

こんにちは、自然農法食のフミコです。

ナチュラルハーモニーさんで、自然栽培の国産グレープフルーツを見つけました！

一般的なお店で売られているのは割安ですがほぼ外国産で、農薬や防カビ剤などが心配だったので買うのをためらっていました。

そのためグレープフルーツは何年も食べていなかったのですが、今回国産で無農薬どころか無肥料栽培のものと巡り合えたので思い切って購入してみました。

正直 2個で1000円超えというお値段にはビビりましたが、こんなことはめったにないと開き直り注文しました。

届いたものは大きめのものと中くらいのサイズが各1個でした。

無肥料無農薬の自然栽培なので、当然皮も食べられるそうです。捨てる部分が少ないから無駄なく味わえます。

実の部分は予想通りめちゃくちゃ酸っぱかったです。笑;)
私は酸っぱいのが苦手なので修行レベルでしたｗ

薄皮を剥がして小口サイズにしてから冷凍保存しました。少しずつ使う予定です。

取り出した種は、ベランダ菜園で試しに蒔いてみようかなと企んでますｗ

そして今回はむしろグレープフルーツの皮を使ったレシピに興味がありました。

まずは皮の内側の白い部分を包丁で丁寧に取り除きました。それから細切りにし、買っておいた北海道ビートオリゴに漬けてみました。

レモンの皮より優しく、グレープフルーツ特有の苦味も感じません。

試しにびわの葉茶に少量入れてみましたらオリゴ糖の甘さとグレープフルーツの香りでめちゃめちゃ美味しくなりました。

次回はこのオリゴ糖漬けを使ってタルトを作った記録を載せる予定です。

今回は貴重な自然栽培の国産グレープフルーツを入手でき大変感謝しております。ごちそうさまでした♪

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