出汁を取る、丁寧な暮らし

みなさん、『味噌汁』はお好きですか？
ぼくは大好きです。好きな食べ物は？と聞かれて、「味噌汁！」と即答するくらいには好きです。

白米と味噌汁、それに漬物があれば暮らしていけると本気で思っています笑
ホテルのバイキングではデザートの後に味噌汁を飲みます（？）

そんな味噌汁スキーの私ですが、我が家では昔から味噌汁の出汁をしっかり取ります。

今日は「出汁を取る」ことについて、ちょっと考えていきたい