【春先のイライラさんに】鶏肉と野菜のゴロゴロ焼き・わけぎの酢味噌あえ【双子母のブチこみ薬膳】
こんばんは！きなこです。
今日はブチ込み薬膳の話です。
ブチ込み薬膳とは？▼
毎日を疲弊して体力が枯渇しそうなあなたでも
「これならできそうかも？！」と思えるような
薬膳レシピのハードルを＂これでもか＂というぐらい下げに下げた献立の記録。
「双子の母・超絶不器用・体力なし」の私、わだきなこの食卓のリアルを綴ります。
やる気のない午後
双子の園庭開放、天気は大雨。
控えめに言って最高のお出かけ日和の中、
双子を抱えて地元の保育園にお出かけに行ってきました。
双子の体力はいつでも快晴。
保育園の園内を暴れ回る双子を相手していたら、
気がつけば母の体力はサハラ砂漠より枯渇していました。
（誰かお水をください）
帰宅してお昼を食べさせ、気がつけばもう昼過ぎ。
あーーー夕飯の準備しなきゃなーーー（白目）
そんな時にふと思いついたのが、ヘルシオさんの「鶏肉と野菜のゴロゴロ焼き」。
野菜と肉を一口大に切って、オリーブオイルをひとまわし、塩を振りかけて
あとはヘルシオさんに任せて終わりという神レベルの簡単レシピ。
前から一度やってみたかったのでチャレンジしてみました。
鶏肉と野菜とキノコのゴロゴロ焼き
今回使った具材はこちら。
とりもも肉
トマト（1個50円やった）
キャベツ
にんじん
舞茸（コストコで爆安やった）
鶏肉・きのこ類は体力なし子の常備野菜です。
トマトは春先のイライラに結構使えます。加熱すると甘くておいしいよね。
わけぎの酢味噌和え
スーパーの産直コーナーで安かったので購入。
そろそろ春なんで、こういうねぎ系は定期的に欲しくなります。
春は自律神経が乱れやすい季節。
薬膳では体のうち「肝」の乱れが目立ち、気巡りが低下します。
花粉症・めまい・イライラ・キャパオーバーなメンタルなどが不調のサイン。
こんな時にねぎ・しそ・玉ねぎ・わけぎなどは気の巡りを良くするので
この春のトレンド野菜です。
わけぎといえば、そう、酢味噌あえですね。（それしか知らん）
ちなみにお酢も、春に疲れる肝を元気にするんですよ！
（酢がきついと胃腸痛めるんで甘酢ぐらいがおすすめ）
出来上がりはこんな感じ！
ゴロゴロ焼きは「なんか肉＋野菜室で出番を待つ野菜」なら基本的に何でもOKやと思うんで気軽にチャレンジしてみてね！
ヘルシオさんでなくても、魚焼きグリルでもいけるかと！
ちなみに双子もパクパク食べてくれました〜！！！
また近いうちに更新します！では！
おまけ
最近の怪獣ぶりがすごい
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