初めまして‼︎Volare(ヴォラーレ)が『免疫』を家庭に届けます。
皆さんはじめまして。
大阪府吹田市にある自然派野菜の創作イタリアンVolareです。
この度はこちらの記事を読んでいただきありがとうございます(°▽°)
基本的にさっちゃんがこちらの記事の管理を担当させていただきますのでよろしくお願いします👏👏👏
（店内は倉庫をリノベーションしたおしゃれで広い店内です✨✨立食100人入れちゃう。着席35人もいけちゃう、、、！！）
まず初めに自己紹介ならぬ店舗紹介して行きたいと思います！！！
Volareのコンセプトでもある
「今日の食事で、明日の健康を、まずは近くの野菜から。」
を元に以前はお昼は野菜ビュッフェを店舗の中心に配置しており、身近な美味しい野菜を取り入れて健康になってもらいたいと思い営業しておりました。
またそのお皿は知り合いの作家さんが作られている丹波立杭焼を使用してもらえるようになっているので、
美味しい野菜とたくさんの表情を持つお皿の両方を楽しみながらランチを楽しんでいただいております。
夜のディナーでは昼と同じように野菜を楽しんでいただけるのですがお酒に合わせた料理や、少し凝ったような料理をご用意しています🍴
＊現在は外出自粛を受け店舗も営業自粛として、テイクアウト用に新しく考案した内容で日々ご飯を提供しております＊
メニューは全18種類ほど置いており、900〜5000円(税込)まで。
パスタからカレー、丼などと幅広く用意しております。
お家ではなかなかできない炭火焼のサラダであったり、品種改良がされていないスペルト小麦を使った香ばしいピザもお家で食べていただけます♡
（スペルト小麦とは古代小麦と呼ばれており、通常の小麦と比べてグルテンが少ない特徴を持った小麦を贅沢にピザでいただけます。美味しいピザなのに体に優しいから気楽に食事ができます！！気にしている人には嬉しいですよね(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾）
またお店で作って熟成させた味噌や塩糀、など発酵本来の力によってより深みのあるそんな料理に仕上がっています。
（それ以外にも発酵ってたくさんの可能性に満ちているんです😭）
当店はなぜこのような対処をとったのかそれは、
「外出自粛に伴い外にはなかなか出れない。だけどお店の味を贅沢にいただきたい」
「たまには楽をして美味しいご飯を食べたい。」
そんな人に健康になれるのに美味しくて、楽しい食事の場を提供したいという思いからです。
そして今一度『発酵』って美味しい。発酵を取り入れることで健康になれるということの再認知をしてもらえるきっかけ作りになれば幸いです。
正しい知識や新たな発酵の可能性をこちらで知ってもらえたら良いなと思っているのでそれについて発信していく予定です✍️
Youtubeでは発酵教室『ぬか床編』を配信予定です！！栄養満点で免疫アップ間違いなしの超スーパーフードです＼＼\\٩( 'ω' )و //／／チャンネル登録をして楽しみにお待ちください。
最後まで読んでくださりありがとうございます！
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【自粛営業中メニュー】to go（テイクアウト）
Volare 【営業時間】11:00〜20:00 月曜定休日
大阪府吹田市江の木町14-9 地下鉄御堂筋線江坂駅⑧番出口より7分
tel 09-6318-7752
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