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映画「アースリングス」を見て、これまでの常識と世界観が変わり、ベジタリアンになることを…

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映画「アースリングス」を見て、これまでの常識と世界観が変わり、ベジタリアンになることを決意　ベジタリアンになって1年以上経過しても健康で、筋肉も落ちず、ベンチプレス130㎏以上挙がります。そんな自分の経験を元に、誰でも簡単、楽々で行えるベジタリアン生活の情報を書いていきます。

ベジタリアン（ヴィーガン ）に最適なたれ無し納豆〜たれ、とっちゃいました〜

今回は、私がいつも愛用している納豆の紹介です。 今流通している大多数の納豆には、たれが付いていて、そのたれの成分には、かつおなどの魚の出汁が使用されているものが殆どです。 魚介類も摂取できないヴィーガン にとっては、たれをつけることはできず、毎回たれを捨てることになり、非常にもったいないですし、仕方ないとはいえ、多少なりとも食料を無駄にしている後ろめたさを感じてしまいますよね。 こちらの納豆はたれが付いていないので、本当にありがたいです。 私はこちらの納豆を、ラムーと

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    • 【原点にして頂点】究極のヴィーガン 料理〜ご飯とお味噌汁と納豆〜

      今回は、私が最も大好きで愛しているベジタリアン（ヴィーガン ）料理の紹介です。 （海苔つき）ご飯 （具だくさんの）味噌汁 納豆 の3品です。 この3品は、私にとって、まるで3種の神器の如く必要不可欠で大好きな料理です。 とてもシンプルですが、栄養価も良く毎日食べても飽きません。 古来から続く、日本人の日本人による日本人のための最強の朝食でしょう。 作り方も簡単で、（私の場合）10分くらいで出来上がります。 まず、鍋に水を入れて、火をつけ、 その間に、入れた

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      • ベジタリアン（ヴィーガン ）でも食べられるお菓子　【プロテインバー】　これ1本でタンパク質15g

        今回は、マイプロテイン 社の「カーボクラッシャー」というヴィーガン 用プロテインバーの紹介です。 ヴィーガン の悩みとして、中々食べられるお菓子が見つからなかったり、たんぱく質が多く含まれる肉や魚、卵などが摂取できないので、 1日に必要なたんぱく質（※およそ自分の体重1kgに対して1g）を他から摂取する必要があります。 ※諸説ありますが、アスリートや、筋トレをして筋肉をつけたい場合などは1.5〜2g、ボディビルダーなどはそれ以上必要とされています。 プロテインバーも乳

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        • ベジタリアン向け料理〜豆乳バナナジュース〜

          今回は豆乳バナナジュースの紹介です。 ヴィーガン は牛乳もNGで、牛乳の代わりとして、豆乳を使用するのが一般的です。 ちなみに豆乳以外にも、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ヘーゼルナッツミルクなど多くのミルクがありますが、価格の安さや入手性ではやはり豆乳が一番優れています。 バナナをざっくりとおおまかにカットして、 豆乳を注ぎ、ミキサーにかけます。 豆乳の量は、味の好みによりますが、 写真のバナナ4本に対して、400〜500mlくらいが丁度良く私の好みです

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          ベジタリアン（ヴィーガン ）でも食べられるだしの素（昆布だし）と汁物料理

          こんにちは。今回はベジタリアン（ヴィーガン ）でも使用できるだしの素について紹介します。 シマヤのこんぶだしの素です。 普通のだしの素の殆どは、かつおなどの魚の出汁が使われていますが、このだしの素は昆布がベースとなっており、魚介類をはじめ動物性原材料不使用となってます。 以下が原材料表記です。 アレルギー成分も含まれていないと書かれています。 今回はこのだしの素を使用して汁物料理を作ってみました。 といっても、ただ、豆腐と野菜とえのきをカットして、混ぜただけの簡単

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          ベジタリアン（ヴィーガン ）でも食べられるパン

          こんにちは。今回は動物性原料不使用のパンを紹介します。 フランソアの100%天然素材ナチュレルというバケットパンです。 多くのスーパーなどで売られているので、ベジタリアンでない方にとっても多く目にしたり、食べたことのある方も多いのではないでしょうか？ スーパーやコンビニなどで売られている多くのパンは、卵や牛乳が使用されているものが大多数で、動物性不使用のパンを見つけるのは中々大変ですし、 動物性不使用を売りにして販売されている専門のパン屋さんも少なく、価格も高めだった

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          note紹介〜ベジタリアンになって1年が経過しました〜

          はじめまして。noteご覧いただきありがとうございます。 このnoteでは、ベジタリアンの方が、手軽で楽に食べられる食べ物や、ベジタリアン向けの商品、考え方などについて情報発信していきます。 ベジタリアンについて知らない方のために説明させていただきますね。 ベジタリアンとは、様々な定義がありますが、基本的には動物性の食品を摂取しない人のことを指します。 動物性の食品とは、 牛、豚、鶏などの肉類、 魚や貝、イカ、エビ、タコなどの魚介類、 そして、牛乳や卵、ハチミツ

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          note紹介〜ベジタリアンになって1年が経過しました〜

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