N° 34 公邸料理人視点から観る映画"ナポレオン"レビュー[YouTube本編内容]

はじめに…なぜナポレオンは
ワインやコーヒーの話は有名なのに
料理に関してのトピックが少ないのか？

それは、ナポレオンは、
食事にはそこまで関心がなく
重要視もしていなかったからだ。

さて、コーヒーとワイン、アルコール 等…
どの様に映画で登場したのか？

料理人視点から観る、映画ナポレオンレビュー。

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お酒類
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赤ワイン：6〜7杯　
　　　明確にブルゴーニュと言っているのが一度。
　　　恐らくシャンベルタン
「ブルゴーニュの王」「王のワイン」といわれる事も。飲んでいたのは愛飲していたとされる
Domaine Armand Rousseau
(アルマン・ルソー)？か。

白ワイン：2〜3杯

貴腐ワイン(甘口)っぽい：
ジョゼフィーヌが社交会で一度(１杯)

シャンパン：数回出てくるが
　恐らく、モエシャンドンじゃないか？と
　３代目ジャン・レミー・シャンドンとは
　将校時代からの仲。
　　　　(明らかに炭酸がない。水割りの可能性)

水：ずっと。

　もしかしたら白ワインの水割り かも。
　ただ、赤ワインは薄めている様子はない。

※ナポレオンは、ワインやシャンパンを
　同量の水で割って飲んでいたと。

ブランデー：コニャック、アルマニャックは
　　　　　　何杯か飲んでいる。

ブランデーの熟成年数を表す表示の一つに
"VSOP"とか"XO"とか色々あるんですが
"ナポレオン"という表示を使う会社もあるんですね。
これは、
1811年に皇帝ナポレオン・ボナパルトに
初めての男の子が生まれた喜びと、
ブドウの豊作を記念し、
その年にできたブランデーをナポレオンと
名付けたのが始まりという説があります。
が、じゃあなんで、ブドウの豊作とブランデーとナポレオンか？というキーワードが繋がるか？
っていうと、
ナポレオンの出身地、コルシカ島は
紀元前からワイン造りがされていたとされる島
ここで栽培されるブドウ品種が
ユニブランという葡萄で、
この品種が主にコニャックなどの
ブランデーに使われる。から
そういう繋がりがあるのではないか？と。推測


紅茶：
　紅茶は何回か出てきたが
　明らかに飲んでいたのは、
　敵国の🇬🇧🇷🇺🇦🇹とジョゼフィーヌだけ。
　敵国イギリスが紅茶で
　有名だから飲まなかったのか？というと、
　そうでもない。
その証拠にナポレオンは、
「栄光と野心が私を遠ざけていることを呪わずにはいられない。紅茶一杯も飲むことができない」と
綴った手紙も出している。

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コーヒー：２〜３回出てきました！

：一杯も飲んでません！笑

：エジプト遠征の時、サイフォンが出てきてるが
　コーヒーは淹れていない。

："ブリュメール18日のクーデター"1799/11/09
　この朝に熱々のコーヒーが注がれるが飲まない。

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登場人物ネタバレ
個人的に嬉しかったところが２箇所。
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伊藤といえば、公邸料理人。
つまり、「飲食×外交」ですが、
それにピッタリのいや先駆者の外交官
"タレーラン"が出てくるんですね〜嬉しい！

もう一つ！画家です！
伊藤は、絵画も好きなので、
名前は出てきませんが、しっかりと！
新古典主義画家のジャック・ルイ・ダヴィッドが
登場するんですね。
して、ダヴィッドの弟子、アングル
後のアカデミズムの牽引者も出てたと思います！

ここでまた面白いのが、
2番目の妃のマリー=ルイーズが
ナポレオンと結婚する為にパリへ赴いた時に
ナポレオンが褒める、
マリーもナポレオンを褒めるが、
ナポレオンは本当か？と、絵で見た通りか？と聞く
それもそう。
ルイ・ダヴィッドはナポレオンを
めちゃくちゃ盛りに盛って
イケメン補正して描いてくれてたので
ナポレオンは、絵画の中の自分には
自信があったと！笑

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YouTube動画内では、
「サンベルナール峠を越えるボナパルト」から
↓
セントバーナード犬の話
↓
フランダースの犬の犬種の話

と、豆知識？の様な余談を挟んでいます！
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個人的 & 飲食関係者的に描い欲しかった史実。
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・マレンゴの戦い
※西洋料理人からしたら出て欲しかった…

・シェーヴルチーズのヴァランセ
※ YouTube 再生リスト[チーズ関係]から

・シャンパーニュのジャクソンも
　戴冠式で出て欲しかったところ。

・エジプトのロゼッタストーン

三帝会戦の勝利記念に作らせた
凱旋門が出なかったのは、
ナポレオン自身が亡くなってから
1840年にパリに改葬される時であって
生きては通れなかったからか。。。

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↑さらに詳しく映像で
　気になる方は、今夜20:30よりYouTubeにて！

[再生リスト]
：本編 Long Ver. 「映画好きは観て欲しい！公邸料理人視点から"映画ナポレオン"レビュー」
：[料理人視点から映画レビュー]。から