真・神の血に溺れる２～ライフ・イズ・ギャンブル～のオマケ ８月第５週/９月第１週 色々と奸計をめぐらす
カクヨムで連載中の農業ワインエッセイ『真・神の血に溺れる～』のオマケ画像です。
読みに来てくださった皆様ありがとうございます。
カクヨム本編のリンク先です。
この週も当然ながら農作業はやりましたが、色々と今後の打ち合わせが多かったです。
今年こそは自分のワインを造りたかったので、委託醸造の打ち合わせをしました。
今年の天候状態を考えると冷やして飲む赤ワイン『チルドレッド』にしようかなと考えております。
その他にも今後のワイナリー設立計画をしまして、醸造機器の見積依頼や建物に関して食品衛生上必要な設備などを保健所で聞いたりしました。
ワイナリー予定地としては、我が家のガレージという名の農機具小屋を改装しようかなと思っています。
醸造機器も小型のものばかりなのでそれ程の広さはいらないのですが、昨今の物価暴騰でかなり金額が跳ね上がる予想です。
改装費と醸造機器で合わせて２千万円ぐらい？
１００㎡程度のガレージワイナリーなんですけど……
エンジェル投資家がいてほしいです？（笑）
モデルにしたいワイナリーとしては、ボルドー・サンテミリオンのシャトー・ヴァランドロー。
既成概念に囚われずに、自分の美味しいと思えるワインを造りたいですね。
今回の報告は以上です。
