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おうちごはん うた
2020年8月9日 17:12
にんにくを効かせたガーリックライス風のケチャップライスがポイント。とろとろの卵と合わせたオムライスです。スッとオムレツにナイフを入れるととろりとした卵がライスの上に溢れ出すような流行りのオムライスじゃないけど、このレシピで作り続けたい私の中の定番オムライス。オムライスのレシピ材料 3〜4人分油 大さじ½にんにく 大2かけ (※小なら4かけ)鶏肉 モモかムネ 220g玉ねぎ 大の¼
2020年8月9日 15:54
あまりおうちで唐揚げを揚げないのでまだ研究中ですが美味しくできました。唐揚げに限らずですが揚げ物を揚げる油はキャノーラ油のような安いものを使う方が油臭くこってりした揚げ物らしい味に仕上がって好きだなと思いました。良い油で揚げるとさっぱり仕上がり揚げ物としては物足りなさを覚えます。唐揚げレシピ材料 2~3人前鶏モモ肉 440g 室温に戻す★にんにく ふたかけ すりおろす★しょうが ひと
2020年8月9日 13:56
留学中に初めて作った生姜焼き。フラットメイトの一人が豚肉を食べられないのと、イギリスでは生姜焼き用の薄切りの豚肉がなかなか手に入らないので鶏肉で作りました。鶏肉をはちみつで浸けておくと柔らかくなるという情報をネットで見かけたので試してみましたが、結果どうだったかは忘れました。料理酒がなかったので、代わりにフラットメイトが持っていたとびきり甘い白ワインを使いました。味が濃すぎてイマイチだった
2020年8月9日 12:45
自炊をまともに始めたのがイギリス留学中。初めて親子丼を作りました。親子丼を選んだのは、鶏肉好きのフラットメイトに日本食を作ってあげたかったから。レシピは留学中に作ったものの改良版です。ちなみに真下の写真は実際に留学中に初めて作った親子丼。見た目は０点。味は３０点。汁どこ？ほぼ卵？な親子丼でした。ここで紹介する親子丼のレシピは見た目も味も１００点です。（自画自賛）動画レシピ：Note用簡易版13
2020年8月9日 11:58
初めてチキン南蛮を作ったのがイギリス留学中。。というかまともに自炊をするようになったのがイギリス留学中だったので、何もかも初めて。フライドチキンが大好きなイギリス人達なので、日本料理から何かフライドチキン的なものを作って振る舞えないかなと思いチキン南蛮を作ってみました。酸味控えめの甘辛い南蛮酢が好評で、南蛮酢のお代わりがしたいと、鍋に残ったのをすくって白米にかけて食べていました。タルタルソースはそ
