2021年8月の記事一覧
オムライス 【我が家の定番レシピ】★★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。新しく始める「我が家の定番レシピシリーズ」。これはただ★が3つなだけではなく、何度も作って定番化した、これからもずっとこのレシピで作り続けようと思うレシピです。
オムライス
ハンバーグのために作ったトマトソース ★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。
ビーンズ抜きのベイクドビーンズのようなもの。
トマトソース
材料
水 300ml
コンソメスープの素 300ml分(顆粒小さじ2)
白砂糖(ブラウンシュガー推し)
ここ最近で一番美味しかったハンバーグセット ★★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。
ハンバーグセット
玉ねぎ 巨大なのひとつか、中2つ
オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみ
乾燥パン粉 大さじ3
アーモンドミルク 大さじ2
牛豚合挽き肉 600g
塩
コロネーションチキンサンド ★★
コロネーションチキンサンド
有塩バターを塗ったパンにきゅうり(縦にスライサーでスライスした後、両面に塩をし、キッチンペーパーに包んで、水気が出たら絞ったもの)をたっぷり乗せ、コロネーションチキンもたっぷり乗せ、有塩バターを塗ったパンで閉じる。
ぎゅーっと押して、重石を乗せておく。
コロネーションチキン ★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。
コロネーションチキン
鶏胸肉 700g(２枚くらい) (※必要なのは1枚分だけど、せっかくなので２枚焼いとく)
塩、胡椒、バター
オリーブオイル
玉ねぎ ½個
水
トマ
わたしの好きなピクルス ★★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。
わたしの好きなピクルス
好きな野菜
(きゅうり、大根、赤玉ねぎ、パプリカ、プチトマトなど)
ピクルス液:
米酢 100ml
水 100ml
砂糖 50g
塩 大さじ1
パリのオムレツ ★★★
こんにちは、こちらは自分用レシピ置き場。星３は自信を持っておいしいと言える料理についています。星1は失敗したけど改善のためにも残しておきたいレシピ。ちなみに星2は特別まずくもおいしくもないレシピ。ひっそりと記録していきます。
パリのオムレツ
石井好子さんの書籍「
巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に書いてあったパリ流オムレツ作りのポイント通りに作りました。
オムレツパンを強