カレー日記　vol.1

スパイスカレーがつくれる人に憧れがあり、
カレーを頻繁につくるするようになって、
早3ヶ月

大雑把でめんどくさがりな性格（O型です😂）と、
自分なりのこだわりがあり、
一応レシピを見るものの、
いつも目分量で、創作料理

あまりにも味が決まらないから、
“そろそろちゃんとレシピ通り作るか〜＂と
考えていました😅

ところが先日、
初めて「これはまた作りたい！」と思えるカレーを作ることができました🙆‍♀️

その名も、

「薬味カレー」

そこで、今回はこのレシピをキロクに残します✍️

（長谷川あかりさんのレシピにインスピレーションされて、思いつきました！ありがとうございます🙇‍♀️)

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＊材料

・豚ひき肉     200g
・長ネギ（白い部分）　1/2本分
・生姜      1かけ
・大葉　　お好みで
・茗荷　　お好みで
・カレー粉　　大さじ1〜
・塩　　　お好みで
・酒　　　大さじ1

◎カレーと合わせる、ごはんやパンもご用意ください🙌

＊つくりかた

1. 長ネギ→みじん切り
　　生姜→すりおろし
　　大葉、茗荷→細切り
2. 鍋に、豚ひき肉、長ネギ、生姜、酒を入れ、蓋をして蒸す。
3. 軽く火が通ったら、カレー粉も入れて、混ぜ合わせる。
4. 全体に火が通ったら、塩、カレー粉で味を調節。
　　→整ったら、火を止める。
5. お皿にごはん、カレーをのせ、大葉、茗荷をトッピングしたら、完成🙌

雑穀米と合わせたら、色味が良くなりました🌈

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薬味をのせることで、少しエスニック風で、
食べやすいカレーになりました🍃

これから暑くなる時期、
夏バテ対策にもピッタリ🎐

よかったらつくってみてください🫧