5月20日（日）#今日のエスニック「ノンバンチョック」

わたしはもう1年以上 #今日のエスニック 　のタグで食べたエスニック料理の記録をしているんだけど、最近サボり気味だったので今日はnoteで食べものの話をしようと思う。

今日食べたはじめましてのカンボジア料理は、「ノンバンチョック（ノムバンチョック）」。米麺をつかった麺料理のひとつで、わたしが食べたのはカレー味の汁がかかってるタイプ。汁なしだったりもするらしい。

たくさんの野菜や香草が見たことの無いようなものまで添えられていて、好きなように乗せて食べる。カウンターには砂糖・塩・唐辛子が置いてあり、これで味を自分好みに調整するらしい。砂糖と塩の段階から調整させるとは...

よくわからなかったので全部乗せてしまって、いただきます。

カレー風味の甘辛いスープが平たい麺とよく絡んで美味しい。香草の主張がカンボジア料理にしては強いので、様子を見ながら乗せたほうがいいかもしれない。少し甘さが強かったので、わたしは唐辛子を足して食べた。

イオンのフードコートで2.5ドルくらいだったけど、道ばたの食堂なら1ドルくらいで食べられるみたいだ。カンボジア料理はまずいと事前に教えてくれた人が何人かいたが、今のところ全部美味しい。1食1~2ドルでこの味なんてどうかしている。

ということで、#今日のエスニック　はこれからもときどき番外編のように入ってくる予定。

・

余談。今住んでいるアパートは夜9時くらいになると入口の門が閉まるようになっていて、ふだんなら門番さんが開けてくれる、はずだったんだけど......

トゥクトゥクのおじさん。シャッターの向こうにいる門番に向かってスキマから空き缶転がしたり、手を叩いたり、いろいろ助けてくれた。ほんと、優しすぎでは.....。

この国に来て思うのは、よそ者への許容度合いが日本と全然ちがうということ。わたしも日本で外国人に話しかけられたら、日本語で案内するくらいの勢いで接しようと思う。