マルチタスクシェフ
オーナーシェフが好きだ。いや、仕事のできるオーナーシェフを尊敬している。
シェフの道を極めようとする人は大体アーティスティック。一方オーナーになった時点でビジネス視点での考え方が求められ、その二律背反のイメージが強い2つのマインドを上手く使いこなしている姿に感銘を受けるからだ。
きっと野心家なんだろう。強く自分の中に「やりたいこと」のビジョンがあり、それをどうにか実現し社会の一部にしようとしている。エゴイスティックでありながらその対価の努力に真摯に向き合っている気がする。
個