梅花茶楼

中国・台湾のお茶を中心に茶器や雑貨・モダンアンティークなどを扱うインターネットのお茶やさんです。実店舗はありませんが、お客さまから「行きつけのお店」と言っていただけるようなお店になれるようがんばっております♪

お茶の温度は人それぞれ

台湾茶のいれ方をご紹介するときに、この茶葉は何度くらいのお湯で何分蒸らして・・・というお話をさせていただきますが、じゃあそれを守らなかったらどうなるの?と疑問に思...

人の手が作り出す東方美人茶

茶畑散策の後は、いよいよ工場へ。  24時間、茶師さんがつきっきりで作る東方美人の製造の現場を見せていただきました。訪問した日も作業の真っ最中で茶師さんはずっと泊...

6月の台湾、東方美人に誘われて

「東方美人の畑を観に来ませんか?」  そう声を掛けてくださったのは、台湾でお茶の製造と販売を営む陳さん。 陳さんの家は親子3代に渡って60年以上続いている東方美人の...

知ってるとちょっと楽しい茶芸の話

台湾のお茶屋さんなどに行くと店員さんがとても器用な手つきでお茶をいれてくれることがよくあります。台湾茶は試飲して買うのがごく当たり前のことなので、お茶やさんも手...

中国茶とスイーツのマリアージュ♪

中国茶とひとくちに言っても、烏龍茶や紅茶、ジャスミン茶など中国茶の種類はとっても豊富! 軽やかな澄みきった香りのお茶もあれば、どっしりとした香りをじんわり味わう...

ジャスミンの魔力

ジャスミンや金木犀、バラの花など、お花を使って香り付けをした『花茶』はふんわりと香るお花の匂いに癒やされるお茶ですが、人によっては「なんだか苦いし、お茶から花の...